カテゴリ:『OPEN( 20 )

郷土菓子研究社 林周作 出版記念イベントありがとうございました。

6/12 
郷土菓子研究社 林周作 
「旅して見つけた 素朴なレシピ! 世界の郷土菓子」
出版記念イベントを我が権堂パブリックスペースOPENで開催いたしました。
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お菓子はこちらの3品
*Tarta de Santiago タルタデサンティアゴ(スペイン)
MYSORE PAK マイソールパク(インド)
Irmik Helvasi イルミク ヘルヴァス(トルコ)

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今回はお菓子のお話より、旅のお話多めでお願いしました。

林さんが各地で出会ったお菓子とともに、旅のお話を聞く。

ホテルではなく、その土地の人の家に泊めてもらう術が何ともユニークで、
林さんなりの工夫がいっぱいで、なるほどね~なんて。

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盗難事件や、いわれのないスピード違反(笑)
数々のトラブル、エピソードは日本では考えられないものばかり。

そこを乗り越えてきた林さんの強さ、かわす柔軟さ、
人々の心をつかむ人柄。

私はうまく言えませんが、
林さんの魅力に引き付けられた方も多かったのではないでしょうか。



夜の部はさらにロジェ・ア・ターブルの中東料理と
林さんも現地で飲んだという グルジアワイン キンズマラウリ
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本当にどれも美味しくって、
ワイン発祥の地と言われるグルジアワインは
濃く深い赤い色にブドウ本来の香りもあり、美味しく、
甘口でお料理・お菓子ともに相性が良かったです。



5月には都内の出版記念イベントに出かけ、
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そこでは、
この本のお菓子の撮影をされたカメラマン下村しのぶさんにお会いすることができ、
大きなパネルをお借りしました。


きっと、長野のイベントで飾ると素敵だろうな~と。
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ほらね~、9枚ものパネルを会場内に飾ると一気にかっこよくなりました!



今回のこのイベント、
平日でありながら昼夜2回の開催はどうなるかと不安もいっぱいでしたが、
昼夜ともに満席で大盛況!

終わってみれば皆さま笑顔でお帰り、そんな満足感からの心地良い疲労感。

本当にホッとしました。

林さんは次の本に取り掛かっていると言うので、また長野に来てね!と
ラブコールしておきました。

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今回も強力なメンバーに支えてもらいながら
私が「林さんを長野に呼びたい!」
という願望をかなえてもらいました。

くぼたさん、山貝さん、MAYUちゃん、石井さん、本当にありがとう!!

ロジェ・ア・ターブルの安達さんもありがとうございます。
無理難題を丸投げしてごめんなさい^^。
とっても美味しいお料理で皆さま大満足でした♪次回もお願いしますね♡

カメラマンの下村しのぶさん、快く作品を貸してくださりありがとうございました。

そして、このイベントに興味をもってご参加された皆様、ありがとうございました!!

今回来たかったど、スケジュールが合わず断念された方、
さとう一人ではとてもできるイベントではありませんが、
メンバーの協力が得られれば、
また林さんを長野に呼びたいと思いますので、その時は是非に♪


*********

翌日は林さんを連れ出し、
戸隠奥社までお散歩。

お蕎麦と初めて蕎麦がきを食べる。

お蕎麦屋さんに行く前にそば饅頭のお店を見つけ、
いろいろ試食し、お土産を買って、
そしてあの写真。
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このような場に遭遇したのは2度目。
なんてラッキーなの!


この後門前のお店を回って、
長野駅に送り届けました。

MIDORI 2階で日本酒を楽しんだようです^^。


1か月以上、このイベントのことで頭がいっぱいで、
濃密な2日間を過ごして、

なんだかね、林周作ロス(笑)です。


本当に本当にありがとうございました!!!
















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by leciel-bleu | 2017-06-18 18:32 | 『OPEN | Comments(0)

郷土菓子研究社 林周作 「旅して見つけた! 地方に伝わる素朴なレシピ 世界の郷土菓子」出版記念イベント打ち合わせ

6月12日(月)に開催の
郷土菓子研究社 林周作 
「旅して見つけた! 地方に伝わる素朴なレシピ 世界の郷土菓子」出版記念イベント

の打ち合わせに行ってきました。

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東京渋谷にあるbinowa cafe
ここでは月替わりで世界の郷土菓子をいただくことができます。


あれもこれもお話してね。
と欲張りにお願いしてきました。


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イベント中に召しあがていただくお菓子と会場内で販売するお菓子のリストを見て

もうね、ワクワクよ。

気になっていたあのお菓子、このお菓子が登場するのですから!

さとう、頑張ってし資料作ってます。

参加される皆さま
どうぞお楽しみに♪


興味あるんだけどな~。という方。ぜひ♪
お席わずかですがございます。

郷土菓子研究社HPはこちら

イベントFBページはこちら
そしてこの日は豪華講師陣が揃う
有意義な勉強会に行ってきました。
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頭の中がいっぱいで
試食も食べきれなくておなかいっぱいで。

一日とても充実していたわ。

そして作りたい欲求が出てきた!










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by leciel-bleu | 2017-06-09 06:36 | 『OPEN | Comments(0)

6/12郷土菓子研究社「旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ」出版記念イベント!

2012年12月からユーラシア大陸を自転車で横断し、各国の郷土菓子を食べ、
世界を旅しながら毎月発行していた郷土菓子専門誌「THE PASTRY TIMES」を発行し、

(これはLe ciel bleuでも配布してましたよ♪)


2014年2月にベトナムより一時帰国して
同年5月にヨーロッパから中東までの郷土菓子を収録した本
「THE PASTY COLLECTION」を発売。

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そしてこの年の10月に地方イベント開催初となる我がOPENで
~お菓子な時間~郷土菓子研究社・林周作さんと世界の郷土菓子をめぐる旅in長野 を開催!
前編  後編

現在は渋谷の
Binowa Cafe で月替わりの郷土菓子を。
先日はNHK「グレーテルのかまど」にも出演。
見逃した方は再放送17日(水)午前10時25分〜と20日(土)15:30(午後3時30分)をぜひ。
5月17日~23日まで日本橋三越で限定出店
その他ラジオ番組にもゲストとして出演。

今注目の話題の彼です!

Le ciel bleuでは2012年10月に林氏からの一方的なメール(笑)が来て、
それからというもの郷土菓子研究社の応援をしています。

この度、2冊目の本が出され、
長野に来てね!というラブコールにこたえてくれることになりました♪

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旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ 世界の郷土菓子


イベントの詳細はこちら

******************************

【情報解禁!】
昨日のTV『グレーテルのかまど』に出演した郷土菓子研究社の林周作さんをお招きします。

郷土菓子研究社 林周作 出版記念イベント

「旅して見つけた! 地方に伝わる素朴なレシピ 世界の郷土菓子」

https://www.kyodogashi-kenkyusha.com/

■昼の部

テーマ:旅して見つけた世界の郷土菓子から見る各地の魅力

日:2017612日(月)

1213時…入場受付、お菓子・林さんの書籍販売

1315時…トークイベント

1516時…お菓子・林さんの書籍販売とサイン会

定員:20

料金:前売り2500円/当日3000円(林さんのお菓子3種付き)



■夜の部

テーマ:旅のちお菓子、時々お酒

日:2017612日(月)

1830分〜…入場受付、お菓子・林さんの書籍販売 ※売切次第終了

1921時…ロジェ・ア・ターブルによる料理と林さんセレクトのお酒を楽しみながらトークイベント

21時〜2130分…お菓子・林さんの書籍販売とサイン会 ※売切次第終了

料金:前売り3500円/当日4000円(林さんのお菓子3種付き)

場所:権堂パブリックスペースOPEN内レストランGOFUKU2階シェアオフィスtorinoco

住所:長野市権堂町2300


予約について
torinocoのHP( http://torinoco.cc/ )内「お問い合わせフォーム」に名前、メールアドレス、電話番号、メッセージ欄には昼の部か夜の部か参加するイベントの部と参加人数を明記のうえお申込みください。

数日内に振込先のご案内メールをお送りいたします。入金完了が確認できた時点で最後に申し込み完了メールをお送りします。

申込から数日経ってもOPENからメールが送られない場合は、HP内「お問い合わせ」から再度連絡いただきますようお願いいたします。

問:090-1555-1345(くぼた、受付時間は1017時)※電話に対応できない場合がございます。その際は留守番電話に要件を残していただくようお願いいたします。確認でき次第、折り返します。



*************


お申込みお待ちしております♪




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by leciel-bleu | 2017-05-18 07:03 | 『OPEN | Comments(0)

OPEN 苺

ただいま、OPENのお庭に
苺が開花しております。
露地もの(笑)

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私が子供のころ住んでいたところは、
周りがイチゴ畑。

苺の収穫時期が終わるころ、
近所の農家のおじさんに
「畑行って取ってきていいよ」

って言われたものだから、

雨が降ったらかっぱ着てザルもって
いそいそと畑に向かったものです(笑)

いい思い出♫
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by leciel-bleu | 2016-05-07 11:01 | 『OPEN | Comments(0)

OPENMARKETでした。

花回廊のこの時期、
一日だけのイベント。
OPENMARKET

ちょっとにぎやかな雰囲気が出る赤、黄、緑のテントを張りだし、

ワークショップやフリマ、ヨガ教室、などなど

いつもはひっそりとしているOPEN広場に人が集まっているのは
本当に嬉しい♫
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Le ciel bleuのポップコーン屋さんは
各種類2回戦の仕込み。
看板息子が頑張ってお店番。
たくさん売れましたよ~。
お買い上げくださいました皆さまありがとうございました。
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4号は「とこといろ」さんのカラフル傘のワークショップに夢中!
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そして今回のOPENMARKETの場を盛り上げてくれた
大地君のピアノライブ
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これはすごく良かったですね~。
中央通りから一本入って、ゆったりとした時間が流れる
このイベントに合う心地よい選曲。

彼は劇団の俳優さんもされていて、ますますファンになってしまいます。


イベントの片づけをして、
なんだかさみしい思いがしていまって。
でも、また来年のOPENMARKETも楽しもう!
と思うのであります。


ありがとうございました。
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by leciel-bleu | 2015-05-05 14:08 | 『OPEN | Comments(0)

OPENMARKETですよ!

直前の告知になってしまいました。
5月4日はOPENMARKETですよ。

Le ciel bleuのあるパブリックスペースOPEN
毎年この時期に行われるイベント。

OPENMARKET HP
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今回Le ciel bleuはshopはせずに、なんと
ポップコーン屋をOPENすることになりました。
(このイベント限りですよ^^)


お味は3種類
*キャラメル
*フランボワーズ
*エスプレッソ
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前日(3日ね)までルセットが決まらないという
自分でもまずいなと。(笑)

なんとかここまで持ってきましたよ。

もちろん数量限定、一日限り。
どうぞお早目にね♪


他にもワークショップや販売
ヨガ教室、ピアノライブなど、内容盛りだくさんです。


OPEN女子によるフリマもあります。
私は子供服を。チャイルドシートやスキーウェアなど破格値で。
持っていってもらえれば御の字です(笑)


とにかくお天気が心配ですが、
中央通では花回廊で賑わってますので
OPENにふらっと立ち寄っていただければ幸いです。


お待ちしておりまーす♡
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by leciel-bleu | 2015-05-04 00:07 | 『OPEN | Comments(0)

torinocoお試し開放日♫

Le ciel bleuがあります パプリックスペースOPEN

OPEN屋敷2階のシェアオフィス&イベントスペースtorinoco
おためし開放日のご案内です!

入ったことないのよね。という方も多いはず。

去年秋、郷土菓子研究家林周作氏のイベントもここで開催いたしました。 こちら★

シェアオフィスでありながらイベントスペースにもなっちゃうtorinoco。
古い建物が醸し出すあの落ち着き感。私は好きだな~。


FBイベントページはこちら


以下 FBからのご案内です。

屋敷2階のシェアオフィス&イベントスペースtorinocoでは、
この3月から月1回、見学やおためしをしやすい解放日を夜に設けます。

シェアオフィスとしての月額貸し出し利用を中心に、
多目的貸しスペース、勉強会やワークショップ会場、
サークル活動の練習場利用、東京や松本など遠方の
会社・個人の長野市出先事務所機能など、
幅広く活動しています。古民家をリノベーションした
ステキな空間を利用してみませんか?

「興味があるけど入り口がわかりにくい」「料金はいくら?」
「こんな用途で使っていい?」「ちょっと見てみたい」など、

これらの日は必ずスタッフがいますので
ぜひ気軽に遊びにお越し下さい。
 --------------------------------
【おためし解放日】※どの日も夜18時から21時まで
2015年
3月18日(水)/ 4月14日(火)/5月11日(月)
6月19日(金)/ 7月15日(水)/8月20日(木)
9月15日(火)/10月16日(金)/
11月16日(月)/12月17日(木)


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ぜひぜひ♪
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by leciel-bleu | 2015-03-07 23:19 | 『OPEN | Comments(0)

初詣

1月6日
OPENメンバーとの初詣
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毎年のことですが、西宮神社と善光寺さんをお参りして

おみくじ引いて
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ニヤリ・・・


ランチ会はこまつやさんにて。
(食べる前に写真を撮ろうと思っていたら忘れてて、食べかけを撮ったのですが
美しくなかったので画像なし)

小松菜のクリームソースのスパゲティ。
2度目ですが、かなりはまってしまっている美味しさです。


あいにくの雨の中でしたが、
初詣は今年一年しっかり頑張ろう!と
身の引き締まる思いになりますね。

OPEN
今年もどうぞよろしくお願いいたします♪

1月5日は・・・・
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by leciel-bleu | 2015-01-06 18:18 | 『OPEN | Comments(0)

パブリックスペースOPEN入居者募集のお知らせ

(OPEN fbより抜粋)
パブリックスペースOPEN内『黒蔵』のレザーショップ『Affection』が、12月にOPENを離れることになりました。そこで新たに店舗や事務所、工房を持ちたいという方を募集することになりました。
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ーーー
■概要/明治時代に建てられた二階建ての黒蔵
■入居可能時期/2015年1月
■改修/セルフリノベ可。現状回復不要
■広さ/63㎡
■家賃¥50,000/共益費¥5,000
ーーー

パブリックスペースOPENは、オーダー専門パティスリー、カフェバー、CDショップ、デザイナー、編集者、ライターなど11事業者が、この場所からさまざまな仕事を生み出しています。

“お隣さん”という言葉がぴったりな距離なので、互いに仕事の相談をしやすいのが魅力です。ゆるいつながりを持ちながら、実際にOPEN内で一緒に仕事をすることも。

これからの働き方を模索している方、新たな場所を求めている方。OPENに足を運んでみませんか?

見学希望・建物に関する問い合わせは
(株)MYROOMへお願いいたします。
 ↓
TEL.026-474-1236

なおレザーショップ『Affection』は今後、WEBショップでの販売やイベント出店に注力するなど、新たな展開をしていきます。今後とも応援のほど、よろしくお願い致します!
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by leciel-bleu | 2014-11-21 15:41 | 『OPEN | Comments(0)

郷土菓子イベントご報告 後編

(前編)

さて、イベント当日

蕎麦を食べ損ね、藤田九衛門商店で長居した林氏は、
イベント会場のtorinocoへ。

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      会場入り口

イベント1時間前からお菓子や本の販売もあり、会場は賑わってました。

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林氏の異国とお菓子のお話を聞きながら、
その国の郷土菓子をいただく。
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左:シェチェルブラ(アゼルバイジャン)
右:ポルヴォロン(スペイン)

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左:バーズラーレッカリー(スイス)
右:クッサンドゥリヨン(フランス)

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タシュカダイフ(トルコ)これは当日仕上げてたお菓子ね。


どれも初めて食べるものばかり。
参加された方々からは美味しい♪との声が。

このイベントでしか食べられない。そんな貴重なお菓子に舌鼓♫



言葉の通じない国でどうやって滞在したのか、いう疑問だらけのこの旅。
そんなお話もしてくれて楽しい時間を過ごしました。

そしてこれらのお菓子には林氏の妄想話もついている。(詳しくは著書をご覧くださいね)





イベントのあとは、またお菓子や本の販売、
林氏との写真撮影、サイン攻め(笑)


イベント終了後は
こちらへ。
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OPEN近くの金属工芸作家の角居さんのところへ。
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錫についていろいろ伺って、
試飲♫
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違うのよね~。
私も角居さんの杯を愛用していて、林さんにお勧めして興味を持ってくださって、
近くだから行きましょうよと押しかけていったのです^^。

近々京都でも個展をされる角居さん、
ちょうど林さんも京都にいるスケジュールのようで、これも素敵な縁が繋がって良かったな~と。


ここでも軽く長居して(だって短時間で終れるところではないですから!)


長野の食べ物を紹介したくって、おやき屋さんへ。

あら大変、時間も時間でどこもかしこももう閉まっている。

大門にある「さんやそう」ここならどうかなと行ってみたら閉店。
でも中には人がいて仕込みの最中のよう。

しぶとくお店の前にいたら、入っていいよと中に入れてもらい、
おやきを購入♪

林氏はすかさず郷土菓子のリポート。
そしてあの写真。
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どんな時にこの写真が出てくるのかな?


そして忘れてはいけない。
長野に来てまだ蕎麦を食していない!

で、結局OPEN前にあるかんだたさんへ。
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そして大急ぎで長野駅に。

みっちり密度の濃い2日間でした。
門前をいろいろ案内し、
自分のいるここはこんなにたくさんの面白いところがあると改めて思ったのでした。



2012年に林氏からメールをいただいたご縁で今回のイベント開催に至りました。
地方では初めてのイベントだったそうです。


このイベントにご参加くださいました皆さま、いろいろ助けてくださった方々、
林さんに関わってくださいました皆さま本当にありがとうございました。

一人ではどうにもできなかったこの企画。
Lantana くぼたさん、
清泉女学院大学 山貝さん、
お二人がいなかったら、実現できなかったです。
感謝でいっぱいです。
ありがとうございました。

パッケージデザイン
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by leciel-bleu | 2014-10-26 17:46 | 『OPEN | Comments(0)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


by hisae

プロフィールを見る
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権堂サロンでのお菓子教室を再開いたします。
*お菓子教室スケジュール


長らくの間、オーダーをお休みしておりましたが、焼き菓子のみ再開することとなりました。どうぞよろしくお願いいたします♪



Le ciel bleuのHPはこちら
予約・お問い合わせは、
HP内メールフォームまたはmail@leciel-bleu.info
からどうぞ。
b0197225_13343910.jpg
Le ciel bleu face book


****************

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