カテゴリ:PHOTO( 19 )

撮影って。

素敵な小物があると
カメラが楽しすぎる♡

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リネンのナフキンとアンティークのケーキサーバー

どちらもお気に入りの逸品。宝物♪

目黒の大好きなお店 M'amour さんで購入。

最近撮影で登場する小物たちはこちらのもの。

写真がグレードアップします~♡



そして美味しいお菓子。

最高!!


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by leciel-bleu | 2017-08-13 06:00 | PHOTO | Comments(0)

Cannelé de Bordeaux

8月11日
今日からお盆休みの方も多いのではないでしょうか。

Le ciel bleuも16日までお休みをいただいております。

前半は子供たちのクラブの送迎
後半は家族そろって過ごす。

そんな つかの間の夏休みです。

早朝家を出て、2号3号をそれぞれの場所に送り届け、
迎えに行くまでの時間、蔵に寄りちょっとだけカメラで遊んでみました。

Le ciel bleuのサロン内は照明が2種類あって、非常に撮影に向いていない環境

東側の窓から差す 朝限定の日差しが気にはなっていたのですが、
なかなか撮影する時間がなくて
やっと。
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いつもは軒先で、暑さと太陽と蚊との闘いですが(笑)

室内はエアコン効かせて
快適快適♡


照明器具をそろえたいのですが、
もうちょっと時間がかかりそう。

夏は暑いし、冬はすぐ日が暮れちゃうし。
何とかせねば!と思っています。

で、今朝撮った1枚を。
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あっという間に時間は過ぎ、
お迎えへ・・・。






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by leciel-bleu | 2017-08-11 18:07 | PHOTO | Comments(0)

Café noisette

コーヒーとヘーゼルナッツのお菓子。

軽い食感だけど、きっちりとコーヒー、香ばしくヘーゼルナッツ。

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ヘーゼルナッツは苦手なお味でした。

それがいつからか大好きになりました。

ヘーゼルナッツのお菓子を作りたくてできたお菓子。


ほんと美味しくって美味しくって。
原価も相当かかってますが、
お気に入りなんです。

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by leciel-bleu | 2017-07-10 22:30 | PHOTO | Comments(0)

Food Photo :Living Photo

なかなかアップ出来ずにいますが、
Living Photo

もうすぐ卒業。

あー、嫌だね。
みんなで留年したいね~(笑)
と言ってます。

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季節のものを取りいれて
素敵にスタイリング。


シャクヤクの花びらだって、こんなに素敵に♡

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シャッターチャンスはこの0.5秒後でしたわ。惜しい・・・。

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こんなダークシックな写真も撮れるようになりました。
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この日のsweetsはしげみ先生のつくったクラフティと梅ゼリー
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まだまだ学びたいことがいっぱい。

自分のお菓子を素敵に撮りたい一心で
どの角度がかわいくって、どんな光の当て方が美味しく見えて。

それらを考えながら

お菓子の製作からステイリグ・撮影まで
時間を忘れて取り組めるのは

ほんと幸せ♡

のめり込みすぎて
仕事がたまって焦りますけど(笑)



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by leciel-bleu | 2017-07-02 17:12 | PHOTO | Comments(0)

シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ 

6/23のレッスンメニュー
「シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ」

断面はこんな感じかな。
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お申込み・お問い合わせはこちらまで。


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by leciel-bleu | 2017-05-24 23:44 | PHOTO | Comments(0)

クグロフルージュ♡

Le ciel bleuのお菓子の中でも、
かわいい~♡
って声が聞こえてきそうなお菓子。

ほとんど茶色系ですからね。

「クグロフルージュ」



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カットしたら赤いかわいいお菓子を作りたくって、
色の良いクランベリーをたっぷりと。
爽やかで自慢の自家製いよかんピールと
香ばしくローストした胡桃をアクセントに。

焼き上がりはね、香り良いラムを少し。

甘酸っぱいクランベリーと合うミルキーなホワイトチョコレート
この組み合わせは
なんだか優しい気持ちにさせてくれます。


クリスマスの時くらいにしかたくさん焼くことはないのですが、
超が付くほど素敵で、可愛くってキュートで、全国にもファンの多い
憧れの方からのオーダーがあり、張り切って製作しているのです。

せっかくなのでとカメラを構えてみました。


ストップしていますオーダーですが、
焼き菓子から少しずつ再開いたしますね。

今、美人デザイナーにお願いして、うっとりするような包材を作ってもらってます。
それが完成してからかな。
もうしばらくお待ちくださいね。




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by leciel-bleu | 2017-05-21 18:48 | PHOTO | Comments(0)

Food Photo :Living Photo

瞬時に予約で埋まってしまう人気のPhoto Lesson

去年春から通い始めました。

ずいぶん前からこのお教室のことは知っていましたが、
タイミングが合わず、いつかは!!と思っていたのでした。
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去年の春、仕事も落ち着き
あ、行けるかも♪ と。


ちょうどLiving Photo Basicの募集。

開始10分前にはPCの前に。
5分前にPCがフリーズ(@@!)

焦るわー。

募集開始から2分で満席。

ドキドキの数分間。申し込めてホッとしました。


Basic, Intermediate
1年かけて

念願の上級クラス
Food Photo

スタイリングや照明も学ぶことができます。
これはうれしい!

蔵の中は暗く、
軒下で撮っていましたが、
夏は暑くて時間との勝負。

また、さて撮ろうかなと思っても日が暮れて・・・。

これならエアコンのきいた室内で快適に存分に撮影ができるわ♪

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撮影技術もさることながら、しげみ先生のセンスの良さ。

ここが一番学びどころかも。


私が何かを教えてもらいたいとき、
その先生はその道のパイオニア。

お菓子はもちろん、額装の先生も、このフォトの先生も。

そういう方だからこその技術、思い、苦労、工夫・・・・


今でも走り続けて、輝いているのです。

憧れの先生に直に教えていただける。

これは幸せです。


まだまだphoto shopもうまく使いこなせず、
あれ?ってことがありますけど、

美味しそうなお菓子とその周りの雰囲気を
素敵に感じられる写真を撮りたいなと思っています。


修行の日々は続くな~(笑)




















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by leciel-bleu | 2017-04-17 23:47 | PHOTO | Comments(0)

再び マロンパイ

最近は追われて追われて・・・。

お菓子を作っても、写真を撮ることも出来ず、

写真のためにお菓子を作ることも出来ず・・・。


ただ先日、ちょっとだけ時間が取れたので、

撮ってみました。

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先日目黒のM'amourさんで購入した
アンティークのナフキンリングとフォークを使いたくって♫


素敵な雑貨が増えると
写真へのモチベーションが上がります♡



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by leciel-bleu | 2016-10-08 21:26 | PHOTO | Comments(0)

清内路伝統野菜

この秋、かぼちゃのお菓子を作ることになって
美味しそうなかぼちゃを探しておりました。

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長野県南部 阿智村に長野県伝統野菜に認定されたかぼちゃがあるというので
さっそくオーダー。

電話口の男性はとても丁寧に対応してくださいました。

地元ならではの食べ方を尋ねたところ、

「塩で煮ます」

塩で?

煮ても崩れにくいこのかぼちゃ。
塩の味付けだけでグンと甘味と美味しさが増すのでしょう。

ほくほく甘いのでこちらの方言では「ほける」というのだそう。


このプリンにもお塩が少し入ってます。
甘味の印象が表に出てきてお味のインパクトにもなります。


清内路かぼちゃを使ったこちらのプリン、
2016年10月の土日限定で 丸山珈琲 長野店、MIDORI店で
お召し上がりいただけます。
数に限りがございます。

清内路伝統野菜のサイトはこちら

気になった方はぜひ♪




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by leciel-bleu | 2016-10-04 17:32 | PHOTO | Comments(0)

マロンパイ

先日はお江戸に出かけておりまして、
もちろんM'amourさんにも立ち寄りまして、いろいろお買い物してきました。

オーナーさんに近くに素敵なパティスリーがあるよと教えてもらい
買い物したものを預けていってきました。

そこには丁寧に作られたお菓子がずらりと並んでおり、
白髪の紳士が立っていました。

オーナーシェフであろうその紳士は笑顔で対応してくださり、
焼き菓子だけでしたがいくつか購入してきました。

その中のマロンパイが美味しくって!
(美味しいものを食べるとイメージが湧いてくるものですね!)

たまたま仕込んであったパイがあったので即席ですが、真似て作ってみました。

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課題がたくさん見えてきましたが、これはこれで美味しい♡

レッスンメニューに入れようかしら~ん。


Rogerさんで見つけたリスのトレイがぴったり。

秋になるとこういうお菓子が嬉しくなりますわ。



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by leciel-bleu | 2016-09-11 23:38 | PHOTO | Comments(0)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


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権堂サロンでのお菓子教室を再開いたします。
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長らくの間、オーダーをお休みしておりましたが、焼き菓子のみ再開することとなりました。どうぞよろしくお願いいたします♪


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