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薔薇が我が家にやってきた!

お山の中の暮らしはとても快適で、
朝霧の中、身を任せるのも心地良い。

どんなに雪に埋もれても 芽を出してくれるミントやフランボワーズ。
そして我が畑の貴重な野菜 ニラ (笑)


そんな中、
今年はなんと、薔薇を迎え入れました。(大丈夫かぁ?)
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                                 みずみずしい葉に癒されています。 

栽培が難しいのね。
畑でトマトやキュウリも育てられない私が踏み入れてはいけない領域です。


しかし、花の終わった苗が見切り品で安く手に入ったので連れて帰りました。


瀕死の薔薇が・・・・


なんてことでしょう・・・・


7つも新しいつぼみを付け始めました。


嬉しいですねぇ~♪



これに味をしめて、
2つ目のバラを買ってきてしまった。
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Para Voceで2日間のセール情報を聞きつけ、
花器とこの苗を購入。

こんな素敵なつるバラが咲き乱れたら・・・・・
白鳥麗子のような気分を味わうことが出来るでしょうか。      ね?
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by leciel-bleu | 2011-07-30 18:06 | 日々のこと | Comments(2)

8月のLe ciel bleu料理教室

長野市飯綱高原Le ciel bleu料理教室
8月の日程が決まりました。   ☆こちら☆
2011年8月23日(火)11時~

メニューは決まり次第、HP・ブログでお知らせいたしますが
メールでのご案内をご希望の方はHP内メールフォームからご連絡くださいますようお願いいたします。



Le ciel bleuお菓子教室 8月のメニューは「リクエストレッスン」です。
詳しくは こちら をご覧くださいませ。
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by leciel-bleu | 2011-07-26 13:39 | お知らせ | Comments(0)

2011年8月のご案内♪

8月はリクエストレッスンとさせていただきます。
過去のメニューよりお選びください。
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             2011年4月のメニュー「ガトーウィークエンド・シトロン」 


メニューによっては今回のレッスンから外しているものもございます。
涼しいといわれる飯綱高原ですが、
エアコンのない室内では気温が高く、バターの扱いが難しくなります。
また、旬のフルーツの変更もございます。
大変申し訳ございませんがご了承願います。



日程など詳しくはこちらをご覧くださいませ。
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by leciel-bleu | 2011-07-24 10:12 | お知らせ | Comments(0)

長野市飯綱高原産 朝取りフランボワーズ♪

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大げさなタイトルですが、
我が家の草ぼうぼうの畑で取れたフランボワーズです。

毎朝の収穫が 私の日課となっています。

今年はなんだか、生り年のようで
すでに去年の3倍の収量になっています。


今年出てきた苗は 別のエリアに植え替えて
来年の収穫に期待!


夕方にもこの半分くらいの収穫をし、
嬉しい忙しさを体験しています♪
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by leciel-bleu | 2011-07-23 09:31 | 季節を感じる | Comments(4)

コイツか・・・。

「バジルを種から育てる。」
こんなことやり始めて3年目になります。

サカタの種で育てたくて、わざわざネットで購入。

今年も芽を出しているのですが、
ちょっとモチベーションが下がってしまい、管理しきれずにいます。


ですが、ちょっと大きくなった苗を畑に植えたとたん
あららら・・・・・、 葉がなくなっている。


虫です。(当然ですが)


コイツです。
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コイツが結構いる。


私のバジルがぁぁぁ・・・・ と泣きが入ります。


今年の秋に我が家のバジルを使って何かしようかと思っていましたが、
無理かなぁ~。


ジェノベーゼを切らしているので ミネストローネを作る気にもなれない。
ママンの味なのに子供たちごめんよ・・・。



さぁ、何か対策を打たねば。
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by leciel-bleu | 2011-07-18 16:20 | 季節を感じる | Comments(0)

暑い日が続いていますね。

皆様いかがお過ごしでしょうか。
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ここ、飯綱高原でも暑いです。

去年、我が家にスズメバチが巣作りに来ず 
いつもの夏と違うなと思っていましたら、猛暑でした。

今年は一応巣作りに来たのですが、
2度小さな巣を作って いなくなってしまいました。

スズメバチ用の「スズメバチジェット」の買い置きはバッチリなのですが、
来るはずのものが来ないのもなんだか心配。
(スズメバチはやっぱり来なくていいです^^)

気候変動の真っ只中にいるのかと思うと、
その渦に飲み込まれるしかないのだろうかと。


幸いなことに、ここ飯綱高原ではエアコンが要りません。
夜は寒くて、窓を半開きにします。


夏の電力消費はかなり低いのですが、節電を意識せずにはいられません。



今年は学校の体育館工事で早めの夏休みに入ります。
でもお盆過ぎたら始業式(笑っちゃうほど早いですよね^^)
夏休みもレッスンはいたします。
ご希望の方はご連絡くださいませ。



今年もビールの美味しい夏になるでしょう♪

皆様、どうぞご自愛くださいませ。
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by leciel-bleu | 2011-07-16 20:17 | 日々のこと | Comments(0)

Le ciel bleuお料理教室

Le ciel lbeuお料理教室 『フレンチスタイルのおもてなし料理』に
ご参加くださいましてありがとうございました。
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助手なのに、日ごろから抱いている疑問もぶつけてしまう私(笑)
噛み砕いて分かりやすく答えてくれるシェフ。

日々のお料理の腕 アップに期待! 


今回はわたくし、食後の小菓子のみを担当いたしました。
なのでデザートは料理人目線のもの。 勉強になります。


次回のメニューが気になります。なんでしょう?

野菜が美味しい季節ですもの。 楽しみです♪



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やっと収穫が始まった我が家のフランボワーズ。
昨日のお料理教室でも召し上がっていただきました。

甘酸っぱく夏を感じる果実ですね。
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by leciel-bleu | 2011-07-15 15:28 | レッスンの模様 | Comments(0)

コンフィチュールの仕込み方は・・・

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今月のレッスン
「コンフィチュール2種とレーズンのスコーン」ですが、
このコンフィチュール、なかなか面白いです。

仕込み方によって、美味しさが違うんですからね。


こうだからこうします。

理屈っぽく聞こえますが、理由があっての工程ってありますよね。

それが分かれば怖くない。



まあ、私がやることですから
こんな感じで・・・・  ってこともありますけどねぇ~。
↑お分かりになる方、いらっしゃると思いますけど・・・(笑)




今月はギフト仕様でのお持ち帰りになります。
どうぞお楽しみに♪
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by leciel-bleu | 2011-07-11 15:54 | レッスンの模様 | Comments(0)

怪しい実

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我が家の隣の敷地にあるこの実。

あれはなんだろうと思い、4年で4~5mにまで成長。
怪しい実をつけ、食べていいものだろうかと悩んで悩んで・・・・^^。

facebookでアップしたところ、
これは美味しいよ。
小さいころ食べたことがある。
桑の実です。

というありがたい情報。


安心して食べてみました。


うちの子供に「これ知ってる?」 と聞くと、

「うん、桑の実だよ」とあっさり回答。

子供は遊びの中でいろんなこと学ぶんだねぇ~と感心。



私もまだまだ知らないことだらけですわ。
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by leciel-bleu | 2011-07-11 15:32 | 季節を感じる | Comments(2)

ミルクティークリーム

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紅茶フレーバーの練乳ですね。 


練乳大好きだった幼少時代、
お小遣いで練乳買って飲んでました(笑)


今月のメニューにしようかと思っていましたが、
思いのほか時間がかかってボツ。
(生クリーム使えば早くできるのかしらん?)


こちらのレシピはずーっと休止状態でしたこちらにアップしております。
 「青い空のお菓子教室」
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by leciel-bleu | 2011-07-09 14:39 | おやつ | Comments(2)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


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再開の際にはブログ、FBなどでお知らせいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。



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