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松本へ。

来月アンカードルモンの講習をさせていただく為、その打ち合わせに。

一人ドライブは快適♪
またもや、ひとりコンサート状態(笑)
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打ち合わせの様子はtomoさんが素敵にブログにアップしてくださいました。 こちら 


ホント素敵なお人柄のtomoさん。
お話が楽しくって 目尻に溝が出来てしまいました(笑)




美味しいランチもご馳走になり、
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            パスタの名前は分かりませんが、ソースがよく絡まり美味♪ ボンゴレロッソでした。


しかも、手作りライ麦パンまで!(もちろんおかわり君です)


〆は かの ウィーン伝統のコーヒーポット 「カールスバーダーカネ」で淹れたコーヒーまで
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                           気品漂うこのお姿!
                             こちらのブログでご紹介されています。



この夏にオーストリアをご夫婦で旅されていたtomoさん、
私もいつか~なんて。


何を隠そう、私は、ウィーンに人知れず憧れを持っているのですから。

沢山の写真も拝見し、プラハにも行った妄想までしっかりしてきました(笑)



アンカードルモンの入門編ですが、
このフレンチ額装の魅力をお伝えできる機会が持てること嬉しく思います。

準備も楽しみながら出来そうです♪



tomoさん、今日はありがとうございました。
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by leciel-bleu | 2011-09-28 00:08 | 日々のこと | Comments(8)

薔薇ですか?

ガレットブルトンヌ オ ショコラの生地があまり、

薔薇の型で焼いてみましたが、
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いまいち、いまに、いまさん・・・・・・


この型、どうも薔薇に見えないんです。


ひとつが直系4cmもないくらいの小さなお菓子に仕上がりましたので、

次々と ペロッとおなかの中に入っていきました。 

確実に、本日カロリーオーバーです^^。
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by leciel-bleu | 2011-09-25 21:40 | おやつ | Comments(0)

2011年10月のメニュー

「マロンクリームタルト」
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デザイン違いでもうひとつ
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紅茶のダマンドに栗をごろっといれて、
マロンカスタードと渋皮煮のクリームを重ねました。

仕上げはお好きな方で。

ご予約・お問い合わせ お待ちしております。
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by leciel-bleu | 2011-09-23 12:58 | お知らせ | Comments(0)

ながのお買い物研究会

~ママと企業をむすぶ~
元気に子育てを楽しむお母さんやお父さんを応援する育児雑誌「おさなご」と
結婚後のパートワークコミュニティ「キャリマ」による共同企画
「ながのお買いもの研究会」プロジェクト。
(HPより抜粋)

ながのお買い物研究会


「親子で作りたいおうちカフェスイーツ」の講師をさせていただくことになりました。


忙しいママさんの為に、簡単美味しいおやつを作ります!

お子さんと並んで頬張れる笑顔あふれるおやつを。

なんとも 微笑ましい光景が浮かびます♪


日程は10月20日(木)  
定員30名 残り席ほんの少しだそうです。満席になりました。ありがとうございます。
参加費 なんと無料! 託児もあり
ママさんゆっくり講習に集中できますね。


詳しくは、ながのお買い物研究会まで。




皆様にお会いできるのを楽しみにしています♪
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by leciel-bleu | 2011-09-22 16:31 | お知らせ | Comments(0)

さようなら・・・。

今朝、3号が泣きじゃくりながら私のところへ。

どうしたのかと聞いたら、
飼っていたカブトムシが死んじゃった・・・。


そっかぁ、じゃあ 埋めてあげようね。

スコップで10cmくらい掘って、そお~っと穴に入れてあげました。
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「なにか さす」というから、 そこらへんにあるお花を取ってきてさしてあげてました。




私が思うに、 お腹を空かせて逝ってしまったのではないかと。
だって、思いついたようにしかお世話してなかったしね。

昆虫ゼリーもここ最近袋から減っていなかったし。
この暑さで乾燥してしまったのかな。


「ママね、たまに虫かごの上からお水かけてあげていたんだよ。
だって、暑かったでしょ?喉も渇くでしょ?」
って言ったら、


そんなことしたから死んじゃったんだ!

って、私のせいにされちゃった。

そーかいそーかい悪かったねぇ。
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by leciel-bleu | 2011-09-19 11:05 | 日々のこと | Comments(0)

満開過ぎてますけど・・・

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近所のそば畑。

すでに花が終わっているものもちらほら・・・。

機械で刈り取っているようなのですが、
いつもその現場を押さえることが出来ません。
(だって、見てみたいもん)


新そばが楽しみです♪
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by leciel-bleu | 2011-09-18 17:42 | 季節を感じる | Comments(0)

おすそ分け・・・。

9月になったら涼しくなるだろうと、勝手に思っていましたが、
これがどうして、残暑。

ここ飯綱高原でも日中は30度近くになってしまってます。

夏が終わったら、バター解禁のはずが・・・・。
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                   袋に入れたものは撮るのが難しい・・・


でも今月のメニュー「ガレットブルトンヌ」はバター無しでは語れない・・・。
レッスンも始まってるし、扇風機をかけての作業になります。


どうしてもやりたかったこのメニュー。
作りたくてウズウズウズ・・・。


作ったものは私がペロッと食べてしまうこともあるのですが、
恐ろしいくらいの高カロリー。栄養過多(汗)


やっぱり誰かに食べてもらいたいよねぇ~。


そんな時は、お友達のところへお嫁入り。

何に変身してくるかなぁ~(笑)
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by leciel-bleu | 2011-09-13 15:51 | おやつ | Comments(0)

2011年10月の日程

2011年10月の日程だけですがご案内いたします。

こちら
(追記:2011年10月~2012年3月まで金曜日をお休みさせていただきます。)

いつも遅くて申し訳ございません。

メニューは「栗」を使ったお菓子を予定しています。
サンプル出来次第HP、ブログ、facebookでご案内いたします。

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                      こちらは去年10月のメニュー「ほっこり和栗のモンブラン」


今年の栗スイーツは何にしようかなぁ~♪
お楽しみに~。



******************************
画像の「ほっこり和栗のモンブラン」など
過去のメニューでのレッスンをご希望の方はリクエストレッスンとなりますので
実習の場合は2名様、デモンストレーションの場合は3名様以上でご予約くださいますよう
お願いいたします。
お一人さまでのリクエストレッスンをご希望の方はプライベートレッスンとなります。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

*リクエストレッスンについて*

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by leciel-bleu | 2011-09-10 15:10 | お知らせ | Comments(0)

小鳥のガラス器

お店に入る前に、カウンターに並べられたこの子に ガラス越しに見つめられて・・・
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                   こちら、中御所のフラウラさんで購入。


今入って、ココに出したばかりなの!
ってマダムが言っていた通り、値札もまだついていないこの子。


中に何を入れようかね~って話では、
ショコラでも積み上げてみては?と。


しかしあいにく、たくさんのショコラはございません。
いや、今ひとつもございません(笑)。



ここに来る前に ラ・テールさんで生菓子と焼き菓子を買ってきたので、それを入れてみました。



杏のケーキ。


小鳥をつまんで蓋を開けると、
なんとまぁ、フルーティーな香りが。



今度は何を入れてみようかしら~んと考え中。
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by leciel-bleu | 2011-09-09 14:28 | | Comments(0)

とうとう買いました。

去年から目の衰えを感じ始めていましたが・・・

買いましたよ!
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                   23年愛用のマグカップにカフェオレを入れて 読書なんてのもいいわね♪

老眼鏡(\゜Δ゜/)

大人になってもこんなに視力がいいのよ!って恥ずかしいくらいの目の持ち主でしたが、
瓶の裏のラベルの細かい文字にストレスを感じている・・・。


決定的だったのは、先日のtoko先生のカルトナージュレッスン

1mmのメモリを見るのが辛い・・・・。


そして、食卓のおかずがボケている(笑)



そんなに度は強くないのですが、
憧れのアイテム めがねを手に入れました。


少し前、キョンキョンが老眼鏡をかけたってテレビで言ってました。

キョンキョンがかけているんだもの。

私だって・・・、って何故かそんな気になったのでした。
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by leciel-bleu | 2011-09-08 16:07 | 日々のこと | Comments(0)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


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ただいま、お菓子のご注文を承っておりません。
再開の際にはブログ、FBなどでお知らせいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。



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