<   2013年 10月 ( 10 )   > この月の画像一覧

張り切って準備中です♪

b0197225_2161781.jpg


shopに向けて準備中です。



Le ciel bleu 2days shop
11.1(fri) 11:00~16:00
11.2(sat) 12:00~17:00



この2日間は店内にお菓子を並べshop営業をいたします。
焼き菓子がメインの品揃えでございます。
店主が張り切って作ったお菓子たちです。

画像のカヌレ以外にも初登場のお菓子あります。

おやつにギフトに是非お買い求めくださいませ。
ご来店心よりお待ちしております♪
[PR]
by leciel-bleu | 2013-10-26 21:09 | 日々のこと | Comments(0)

カップケーキとアイシングのレッスンご案内

11月の予定を先日アップしましたが、画像がまだで・・・

11月13日(水)10時~13時 カップケーキレッスン  10時~13時 5,000円(お一人さま)
b0197225_220650.jpg

ミニカップケーキ6個製作 
ソフトな生地に軽いバタークリームでデコレーション♪
シュガーペーストでお花も飾りも作ります。
カップケーキはケースに入れてお持ち帰りいただきます。
ケーキ生地、バタークリームの作り方はデモンストレーション、
クリームの絞り、シュガーペーストでのお花作りは実際に製作していただきます。
講師製作分でご試食していただきます。
ツヤツヤのバタークリームを作りましょう♪





11月14日(木) アイシングレッスン(1回完結) 9時半~12時  5,000円(お一人さま)
b0197225_22271510.jpg

4種類のアイシングクッキーをサンプルを見ながら仕上げていただきます。
時間の関係上、クリームの作り方、土台の塗り方はデモンストレーションになりますが、
ここぞというテクニックをお教えいたします。
美しい仕上がりのアイシングクッキーを目指しましょう。


11月の日程はこちら

ご予約・お問い合わせは HP内メールフォームまたはmail@leciel-bleu.infoまでどうぞ

レッスンについて をご一読の上ご予約くださいますようお願いいたします。



ご予約・お問い合わせお待ちしております♪







                   
        
[PR]
by leciel-bleu | 2013-10-23 22:49 | お知らせ | Comments(0)

Le ciel bleu 2days SHOP

11月1日(金)、2日(土)
Pâtisserie Le ciel bleu 2日間限定shopをいたします。


少~しずつですが作りたいお菓子をこのshopで出していきたいなと。

焼き菓子がメインですが、
ラインナップをもうちょっと変えたい。

回を重ねるごとに思うお菓子を増やしていきたいと思います。

前回(9月)のshopでは、カヌレが登場。
ご好評につき嬉しい完売!


次回のshopではどんなお菓子が出るのかはどうぞお楽しみに♪


営業時間
11月1日(金) 11時~16時
11月2日(土) 12時~17時




丁寧に作り、丁寧にお渡ししたいという気持ちで皆さまをお迎えしたいと思います。

お待ちしております♪
[PR]
by leciel-bleu | 2013-10-20 20:41 | お知らせ | Comments(0)

今年もLe ciel bleuでお祝い♪

去年のこと。
私の留守中に蔵にいらっしゃって、あとから電話でのご依頼をいただきました。
http://lcbleu.exblog.jp/19292799/


今年もご注文。本当に嬉しいです。
去年のそのケーキのあとにも何度もご注文いただき、
「美味しいから」と言っていただけて
本当に本当に嬉しい♪

美味しいは幸せを感じますよね。
お祝い事ならなおさら。

今回はこちら。
b0197225_2124133.jpg

キャラメル味の生地にキャラメルクリームとチョコレートクリーム、キャラメリゼしたナッツ
そう!今年は秋を感じるナッツとキャラメルをご提案させていただきました。


今年も美味しくいただきましたありがとうございました(o^^o)♡

という嬉しいお声もいただきました。
ありがとうございました♪


お誕生日おめでとうございます。
[PR]
by leciel-bleu | 2013-10-19 21:09 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

2013年11月のご案内

11月は盛りだくさん♪
カップケーキやアイシングのレッスンもございます。

秋真っ盛りのレッスンメニュー
「メープルナッツタルト」(15㎝)
b0197225_1843133.jpg


メープルキャラメルを流し込んで、キャラメリゼした数種のナッツをたっぷり乗せる。

秋~♪を感じる幸せなお菓子。


実はこのお菓子、数年前に子供からもらった「メープルナッツタルト味」のキャンディ。
あまりの美味しさにこれと同じお菓子を作ろう!!と思って出来上がったもの。

再現してます。
納得のお味です^^。


日程
11月
7日(木)  メープルナッツタルト10時~ 定員4名様 5000円(お一人さま)
8日(金)  メープルナッツタルト10時~

13日(水) カップケーキ10時~13時  定員8名様  5,000円(お一人さま)
        ミニカップケーキ6個製作 軽いバタークリームでデコレーション♪
        シュガーペーストでお花など飾りも作ります。
        カップケーキはケースに入れてお持ち帰りいただきます。

14日(木) アイシングレッスン(1回完結)  9時半~12時 定員8名様 
         (誤)5,500円   (正)5,000円(お一人さま)
        4種類のアイシングクッキーをサンプルを見ながら仕上げていただきます。
        時間の関係上、クリームの作り方、土台の塗り方はデモンストレーションになります。
        クッキーのレッスンはございません。           
        (サンプル画像は後日アップいたします)

20日(水) メープルナッツタルト10時~21日(木) 
メープルナッツタルト10時~ 残1席

28日(木) アンカードルモン入門講座 9時半~ 13時半~満席



ご予約お問い合わせお待ちしております♪
[PR]
by leciel-bleu | 2013-10-14 10:07 | お知らせ | Comments(0)

今年もマロンクリームタルト販売いたします。

b0197225_11322590.jpg

「マロンクリームタルト」
Le ciel bleuオリジナルのこのお菓子。


さっくりパートシュクレに、紅茶のクレームダマンド
マロンカスタードに マロンクリームと
お口の中が栗いっぱいになります♪



レッスンメニューでアップしてからというもの、販売は?というお問い合わせをいただき、
昨年は嬉しい完売となりました。
ありがとうございます。


今年も9月下旬より、せっせと仕込み始め、
やっと落ち着き、このご案内をさせていただいております。

b0197225_11394096.jpg



サイズ5号(約15㎝)     
原材料:バター、砂糖、卵 薄力粉、アーモンドプードル、栗、牛乳、洋酒、紅茶、チョコレート


配送はしておりません。
店頭お渡しとなります。


レッスン、出張などでお渡しできない日、時間帯がございます。
お問い合わせくださいませ。
(土日祝日はお休みいたします)




今回は5台だけの販売とさせていただきます。
ご予約は5日前までにお願いいたします。
(早ければなお嬉しいです^^)



ご予約・お問い合わせは
HP内メールフォームまたはmail@leciel-bleu.info までどうぞ。




ご予約・お問い合わせお待ちしております♪
[PR]
by leciel-bleu | 2013-10-12 11:53 | お知らせ | Comments(0)

渋皮グラッセ

Le ciel bleuのお菓子の中で、ファンが多い「フィグマロン」

フィグマロンに入っている栗は
渋皮付のマロングラッセ。

その第1弾の仕込みができました。
b0197225_1916358.jpg


糖度は80度越え。
しっかり糖分を含んでこっくりと美味しさが詰まってます。


渋皮の美味しさがこのお菓子には必要なんです。



今年のフィグマロンもどうぞお楽しみに♪
[PR]
by leciel-bleu | 2013-10-07 19:20 | 副材料 | Comments(0)

飛行機

素敵女子4人組のレッスン。

今日はいつもとちょっと違って
イスに座っての作業がメイン。

飛行機とか、ロケットとか・・・・というご要望。


アイシングでは限界があるし、時間もかかるしね。


シュガーペーストで粘土遊び感覚の製作開始!
b0197225_12343866.jpg


一緒にいらしたお子さんも夢中になって アーティスト!


カップケーキに飾って、ほらほら、カッコいい!


カップケーキの生地のレシピも混ぜ混ぜほら簡単!



ふんわりバタークリームも色を付けて華やかに♪



この日は先日作ったタルトタタンもご一緒に。
お褒めのお言葉、恐縮いたします。



タルトタタンのレッスンね。
今年作り込んで、来年あたりにいかがでしょうか?



ありがとうございました。
[PR]
by leciel-bleu | 2013-10-06 12:50 | レッスンの模様 | Comments(0)

可愛い甥っ子くんへ。

甥っ子くんの誕生日。
ケーキのお供にオーダーいただいたのはこちら
b0197225_2592212.jpg


水色のゾウさんの枕で眠るのがお気に入り。

というのでゾウさんもそっと目を閉じております。


子どもの時、お気に入りの何かを持っているととっても安心することありましたよね。



私もありました。
黄色いタオル・・・・。

洗うと怒りました(笑)



甥っ子くん、お誕生日おめでとう♪
[PR]
by leciel-bleu | 2013-10-04 03:03 | デザインクッキー*その他 | Comments(0)

ゼロからはじめるフランス語講座でした。

月イチ、門前留学。
パリジェンヌになったつもりになれる日(笑)

この日は
発音のおさらい

これ読める?と

boisson
poisson
saucisson

母音の読み方を徹底的に教えてくれるので
意味が分からなくても読めるようになる!

楽しい♪


さて、この日のデザートは Tarte Tatin
b0197225_84964.jpg

この講座では、フランスの地方菓子をお出ししております。


1年ぶりに焼きました。
紅玉の季節が始まれば、作らないわけにはいかないでしょう^^。

次回は11月6日(水)13時~
http://lcbleu.exblog.jp/20923678/
ゼロから始めます。
大丈夫ですよ~。
私も何度も復習できてそれがまた勉強になります。



お問い合わせ・ご予約は
ダイス先生 http://etc.naganoblog.jp/e945374.html   門前英会話in西町facebookもしくは
Le ciel bleu HP内メールフォームまたは mail@leciel-bleu.infoまでどうぞ。
[PR]
by leciel-bleu | 2013-10-03 06:09 | フランス菓子・仏語講座 | Comments(0)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


by hisae

プロフィールを見る
画像一覧

権堂サロンでのお菓子教室を再開いたします。
*お菓子教室スケジュール


長らくの間、オーダーをお休みしておりましたが、焼き菓子のみ再開することとなりました。どうぞよろしくお願いいたします♪


*Le ciel bleu HP
*Le ciel bleu face book
*Le ciel bleu Pinterest
*Le ciel bleu Instagram


予約・お問い合わせは、
HP内メールフォームまたはmail@leciel-bleu.info
からどうぞ。


****************

◎ブライダルギフトについて



◎アンカードルモン入門講座のご案内


=リンク=
weekend artist  ++週末職人++





【DreamiaClub】料理上手のキッチン拝見

カテゴリ

全体
お知らせ
レッスンのご案内
季節を感じる
日々のこと
おやつ
副材料
アンカードルモン
ラッピング
デザインクッキー*wedding
デザインクッキー*その他

お出かけ
講習会
お酒・肴
Rogerさんで
『OPEN
レッスンの模様
パティスリーLe ciel bleu
フランス菓子・仏語講座
PHOTO
未分類

最新の記事

10月のLe ciel bl..
at 2017-10-16 07:51
作ってみたかったもの。
at 2017-10-10 22:41
素敵なブラムリーパイ♡
at 2017-10-05 22:19
焼き菓子・地方菓子コース
at 2017-10-05 10:23
愛され紅茶レッスン~クリスマス~
at 2017-09-29 18:04
10月レッスンのご案内
at 2017-09-25 16:50
9/19.20 Le cie..
at 2017-09-05 11:53
9月のおすすめお菓子。
at 2017-08-31 22:44

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧