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幸せなプレゼント

お友達がご結婚。

そんな幸せなお祝い事。

プレゼントにLe ciel bleuのアイシングクッキーを選んでくださいました。

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お友達、喜んでくださると嬉しいな。


ご依頼主さまは、「いろいろ言ってすみません」と仰ってましたが、

オーダーをいただかないと、なかなか作れないですし、
こういう幸せなお菓子は、作っている私がとっても楽しい♪


ありがとうございました。
お幸せになってくださいね♪
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by leciel-bleu | 2013-11-28 23:26 | デザインクッキー*wedding | Comments(0)

クリスマスディスプレイ

そろそろサロンの中もクリスマス仕様に。ということで
今年はクリスマスツリーの登場です。

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どの場所に置くんだ?

今はスレンダーなツリーが売っているのです。
(本当はモサモサした大きいのが欲しかった。)



閑散としているツリーですが、
ほら、光るオーナメントが!



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もう!一目ぼれで買っちゃいました。


FraoulaRougeでね。
オーナーMarikoさんのセンスには本当に脱帽。


デンマークでつくられた吹きガラスのものだそうです。


今年のクリスマスケーキにも登場してますよね。


今年は白と黒で考えていたので、
このオーナメントたちに会ったときはビビビ…って感じで。


この時はまだツリーがなく、オーナメントが先に嫁入りしてきました。

今年最後の良いお買い物だったかも♪



そしてテーブルは真っ赤で♪
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studio ROSEのchika先生作。

テーブルの大きさがこのくらいでしょ。
真ん中にアクリルのツリーを置きたいの。

とだけ言って、あとはお任せ。(というか丸投げ^^)


今年も素晴らしいスペシャリストに助けられているLe ciel bleuのクリスマスです。
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by leciel-bleu | 2013-11-27 10:03 | 季節を感じる | Comments(0)

2013 クリスマスケーキご予約承ります。 

*クリスマスケーキのご予約は締め切らせていただきました。


やっと出来ました。
今年のクリスマスケーキは2種類 MarronとChocolat

Bûche de Noël Marron
ブッシュドノエル マロン
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この秋の生栗を丁寧に仕込み2種類のクリームに仕上げました。
渋皮煮のクリームとごろっと栗を入れをバニラの生地で巻き込み、
蒸し栗のクリームと白×ゴールドを意識した雪の結晶でデコレーション。

優しいお味のブッシュドノエルです。

小麦・乳・卵使用
お酒は使用していません。

限定10台 完売いたしました。ありがとうございます。
①ブッシュドノエル マロン 約19㎝



Noël Chocolat
ノエル ショコラ

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爽やかな酸味と赤い果実を思わせる香りが特徴のヴァローナ社マンジャリを使用したガトーです。
ココアのビスキュイにフランボワーズ、
キャラメリゼしたヘーゼルナッツが心地よく、
マンジャリのキャラメルガナッシュをサンド。

濃厚でビターな大人のクリスマスケーキとなりました。
小さめにカットしてお召し上がりください。

小麦粉・乳・卵・ナッツを使用しています。
お酒は使用していません。

②ノエル ショコラ 12×12㎝ 
③ノエル ショコラ 9×9㎝ 






デザインは多少変更になる場合がございます。
ご予約はご来店いただくか、メールで承ります。
(レッスン中や留守の場合は対応できませんのでメールの方が確実かと)

お渡しは12月20日(金)~25日(水) 11時~18時(時間外をご希望の方はお申し出くださいませ)
一人仕事のため1日に製作できる数に限りがあります。
製作予定数に達した時点でその日のご予約を締切させていただきます。



また、ブッシュドノエル マロンは 栗の仕込み量に限りがありますのでお早目にご予約くださいませ。
12月12日以降のキャンセルはお受けいたしかねますのでご了承願います。


*お名前
*ご住所
*お電話番号
*商品名、数
*お渡し日時

をお知らせくださいませ。
こちらからの返信をもってご予約とさせていただきます。

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームまたはmail@leciel-bleu.infoまでどうぞ




Le ciel bleu
長野市権堂2300
(駐車場はございません)
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by leciel-bleu | 2013-11-23 09:45 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

12月5日 クリスマス☆アイシングクッキー

クリスマスデザインのアイシングクッキーを作りましょう♪
サンプルはこちら。
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人気のアイシングクッキー
「雪の結晶」「オーナメント」など4つ、クリスマスを意識した華やかなデザインで仕上げていただきます。

ツリーに飾ったり、プレゼントに良いですね♪

美しくキレイに仕上げるテクニックをお教えいたします。

時間の関係上、土台になる部分は仕上げてあります。
(クッキーのレッスンはございません)

日程 12月5日(木) ①10時~12時  ②13時半~15時半
定員 各2~8名様
料金 5,000円(お一人さま)


*2名様からのレッスンとなります。
*お持ち物はエプロン、手拭タオル、筆記用具、必要であればカメラ
「レッスンについて」をご一読いただき、ご予約いただきますようお願いいたします。


ご予約・お問い合わせは HP内メールフォーム またはmail@leciel-bleu.infoからどうぞ。
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by leciel-bleu | 2013-11-19 22:50 | お知らせ | Comments(0)

10年の感謝

10歳のお誕生日を迎えた男子。

ご両親からのメッセージは「お誕生日おめでとう」ではなく

10年間 たくさんの幸せをくれる息子への感謝の気持ちでした。

素敵だな~。

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                  空いたスペースにプレートを置きます。


この日は両方のおじいちゃんおばあちゃんも来て
賑やかにお誕生会だったそうです。


お誕生日おめでとう♪
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by leciel-bleu | 2013-11-19 21:48 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

3号8歳になりました

11月9日
我が家の三男が8歳になりました。

まだ8歳なんだ・・・・。 という感じ。

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毎日兄ちゃんたちにもまれて 幼いころから必死についていく気持ちが強く、
小生意気なところも多いですが、

ホント可愛いヤツなんです。



バースデーケーキはクリスマスケーキの試作品。
(だって、木のケーキがいいっていうもんだから・・・・^^)


今はただただ喜んでくれてますが、
大きくなったらなんか言われそう(笑)



お誕生日おめでとう♪
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by leciel-bleu | 2013-11-16 08:57 | 日々のこと | Comments(0)

もうしばらくお待ちください。

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思わせぶりな画像ですみません(><)
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by leciel-bleu | 2013-11-15 17:02 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

完売御礼!

今季分の「マロンクリームタルト」完売いたしました。

ありがとうございました。

また来年、栗の時期に皆さまのもとへ。
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by leciel-bleu | 2013-11-14 21:12 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

レッスン料金について

レッスン料金について、皆様にお知らせがございます。


Le ciel bleuお菓子教室
来年(平成26年)1月より、講習料金に消費税をプラスさせていただきます。


昨年10月より、パティスリーLe ciel bleuでは消費税をいただいております。


お菓子教室の方もどのタイミングでと考えておりましたが、
来年1月からと決めさせていただきました。


主な理由といたしまして、
食材の値上がり、今後上がる消費税・・・。
数年前よりじわりじわりと上がってきました。


食材、資材、備品の仕入れには当然のように消費税がかかってきます。



レッスンのクオリティを下げないためにもご理解いただけるとありがたいです。




皆さまには本当に申し訳ない気持ちでいっぱいですが、
何卒ご理解くださいますようお願いいたします。
(一部除外あり)




Le ciel bleu
さとうひさえ
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by leciel-bleu | 2013-11-14 20:03 | お知らせ | Comments(0)

2013年12月のご案内

もうすぐクリスマス。
意味もなくワクワクしてしまいます^^。


さて、この時期のレッスンはクリスマスケーキですね。
ということで
*「ブッシュ ド ノエル2012」
そう!Pâtisserie Le ciel bleuで去年販売してました、これです。
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コーヒー生地にプラリネクリーム。キャラメリゼしたナッツをIN!
ベルギー産チョコレートを使用したクリームでデコレーション。

一部デモンストレーションになりますが、お一人一台製作お持ち帰りとなります。
デザインは多少変わります。

クリスマスティと一緒にご試食です♪


お一人さま 5,500円
(2~4名様)


*クリスマスデザイン☆アイシングクッキー
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人気のアイシングクッキー
「雪の結晶」「オーナメント」など4つ、クリスマスを意識した華やかなデザインで仕上げていただきます。

ツリーに飾ったり、プレゼントに良いですね♪

美しくキレイに仕上げるテクニックをお教えいたします。
(クッキーのレッスンはございません)

お一人さま 5,000円 
(2~8名様)

*2名様からのレッスンとなります。
*お持ち物はエプロン、手拭タオル、筆記用具、必要であればカメラ
「レッスンについて」をご一読いただき、ご予約いただきますようお願いいたします。



12月の日程
3日(火) クリスマスケーキ 10時~ 残席わずか
4日(水) ゼロからはじめるフランス語講座
5日(木) クリスマスデザイン☆アイシングクッキー ①10時~12時  ②13時半~15時半

 
11日(水) クリスマスケーキ 10時~ 満席
12日(木) クリスマスケーキ 10時~ 満席




ご予約・お問い合わせは HP内メールフォーム またはmail@leciel-bleu.infoからどうぞ。
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by leciel-bleu | 2013-11-10 21:27 | お知らせ | Comments(0)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


by hisae

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ただいま、お菓子のご注文を承っておりません。
再開の際にはブログ、FBなどでお知らせいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。



Le ciel bleuのHPはこちら
予約・お問い合わせは、
HP内メールフォームまたはmail@leciel-bleu.info
からどうぞ。
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Le ciel bleu face book


****************

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