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Le ciel bleuオリジナルクリスマスティ2014

今年は、Le ciel bleuで紅茶の販売を始めました。

美味しいお菓子と美味しい紅茶でその時間がもっと素敵なものになればと。

そんな思いが込められたLe ciel bleu selected TEAでした。
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そしてクリスマスティも。


特別なクリスマスボックスA・BにセットされているLe ciel bleuオリジナルクリスマスティ


紅茶単体でも美味しいのですが、
お菓子とのバランスを考え、

お互いを高め合うそんなクリスマスティに仕上がりました。


香りよく、華やかで、ちょっとスパイスを感じる。

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茶葉とスパイス・ハーブのバランスが絶妙♫

ほんの少しのお砂糖を入れると、さらに味わい深くなります。


一袋4杯分
大切な方との美味しい時間に楽しんでいただけると嬉しいです。
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          ほら、華やかで美しい水色♫ 香りをお届けできないのが残念




*現在はクリスマスボックスとのセットだけとなっております。
  単品販売は未定です。
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by leciel-bleu | 2014-11-30 07:37 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

2014特別なクリスマスボックス

2014年Le ciel bleuのクリスマスはこちらをご提案♫ 

Le ciel bleuでは今年クリスマスケーキの販売をいたしません。
楽しみにしていた方、申し訳ございません。理由はこちら

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 赤いドライフルーツと香ばしいナッツを散りばめ、香りの良いラムで仕上げた贅沢なバターケーキタイプのクグロフです。


素敵なクリスマスがお過ごしいただけるよう願いを込め、
Le ciel bleuのコンセプトである
“テーブルを囲む誰もが笑顔になれるそんなお菓子をご提案”
をLe ciel bleuオリジナルの真っ赤な箱に詰め込みました。

焼き菓子ですので少しずつお楽しみながら・・・。
お世話になっているあの方への贈り物に・・・。
(配送も承ります)



数に限りがございます。
ご予約はお早めにどうぞ。


(実はこの真っ赤な箱が欲しくなる。そんな箱をオリジナルで作ってもらいました♪)


特別なクリスマスボックスA  8000円(税別)
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Le ciel bleuオリジナルの真っ赤な箱に上品なサテンのリボン。

デコレーションしたクグロフ(12㎝)
キラキラしたアイシングクッキー
フォレノアールをイメージした“ガトーフォレノアール”(10㎝)
お口の中ですーっと溶けるバラのメレンゲ菓子
キャラメルサレの美味しいアマンドショコラ
スパイスの効いたスペキュロス

クリスマス限定のキャトルルージュのコンフィチュールは、
フランボワーズ、グロゼイユ、サワーチェリーとバラ♫

今年大人気でしたバラのシロップも。
使い方次第でとても華やかになりますね!

香りがよく、お菓子に合うLe ciel bleuオリジナルクリスマスティー

とても贅沢で特別なクリスマスギフトボックスです。


“ガトーフォレノワール”は
今年夏に長野の竹内果樹園さんから貴重なサワーチェリーを譲っていただき、
自家製ドライにし、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテをイメージした
ひと味違うお菓子に仕上げました。
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特別なクリスマスギフトボックスB  5500円(税別)
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デコレーションしたクグロフ(12㎝)
キラキラしたアイシングクッキー
濃厚でありながらすっきりとした味わいのガトーショコラ
お口の中ですーっと溶けるバラのメレンゲ菓子
キャラメルサレの美味しいアマンドショコラ
スパイスの効いたスペキュロス

クリスマス限定のキャトルルージュのコンフィチュールは、
フランボワーズ、グロゼイユ、サワーチェリーとバラ♫

香りもよく、お菓子に合うLe ciel bleuオリジナルクリスマスティー

ワクワクしちゃうこの時期にぴったり!
特別なクリスマスギフトボックスです。



特別なクリスマスギフトボックスC
  3500円(税別)
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キラキラした可愛いアイシングクッキー
濃厚でありながらすっきりとした味わいのガトーショコラ(10㎝)
お口の中ですーっと溶けるバラのメレンゲ菓子
キャラメルサレの美味しいアマンドショコラ
スパイスの効いたスペキュロス
厳選したアールグレイのマドレーヌ

少人数にオススメの
特別なクリスマスギフトボックスです。




これら特別なクリスマスボックスに入っているアイシングクッキーは
ツリーに掛けられるようリボンがついております。
飾ってお楽しみいただき、賞味期限内にお召し上がりくださいね。
デザインは変更する場合がございます。
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12月8日より販売いたします。
8日~18日までは完全予約販売でございます。
19日より店頭販売いたしますが、数に限りがございますので、ご予約いただければと思います。

ご予約はHP内メールフォームより承ります。
こちらのページをご覧ください。
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by leciel-bleu | 2014-11-30 00:13 | お知らせ | Comments(0)

予告☆特別なChristmas Box

今年はクリスマスケーキの販売をしないLe ciel bleuです。

楽しみにしていた方、申し訳ございません。



どうしようかと悩みましたが、
素晴らしい作家さんたちと共に素敵な企画
“マルクトプラッツvol.9 おくりもの展”  に参加することになり、
思い切っていつもと違うものを作ろうと思ったわけです。

クリスマスケーキを作らないことを周りの人たちにちょっと相談してみたのですが、
「え~~~~!やらないの?」という嬉しい声が。

私としては「いいんじゃないの!」という言葉を期待していたのですが、
誰も・・・・(笑)



Le ciel bleuは既成概念にとらわれることなく、
違うことにチャレンジしてもいいのではないかと。

ということで

今年はクリスマスケーキをやめ、
特別なクリスマスボックスを販売することになりました。


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オリジナルの真っ赤な箱に光沢のあるサテンのリボン♫
デコレーションしたクグロフにキラキラのアイシングクッキー。
濃厚でありながらすっきりとしたガトーショコラ。
キャトルルージュ(フランボワーズ、サワーチェリー、グロゼイユ、バラ)のコンフィチュール、
Le ciel bleuオリジナルクリスマスティーなどなど。


内容は福袋的(笑)
こんなにも入れてしまった・・・・というくらい盛り沢山!


ワクワクしちゃうこの時期にぴったり!特別なクリスマスギフトボックスです。
今回は配送もOKです。


12月初から販売開始の予定です。
もちろん数に限りがございます。
詳細はもうしばらくお待ちくださいね。
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by leciel-bleu | 2014-11-27 08:10 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

マルクトプラッツvol.9 おくりもの展

12月21日(日)~23日(火・祝)
マルクトプラッツvol.9 おくりもの展 
Le ciel bleuが出展いたします。
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素晴らしい作家さんたちとのこの企画に声をかけていただきとても光栄です♪

いつもと違うLe ciel bleuのクリスマスを作ってみたいと思います。
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by leciel-bleu | 2014-11-27 08:06 | お知らせ | Comments(0)

皆さま大丈夫でしたか?

2014年11月22日夜 長野県北部で地震がありました。

門前の付近でも被害の差はありましたね。
23日午前中、Bitokeくんが蔵を訪ねて来てくれました。
被害の状況を心配して門前界隈を回っていたそうです。
嬉しかったですね。本当に。
人と人が会うってあぁ~いいもんだと。



自宅は物置、キッチンの散乱と壁に数か所ひびが入るという被害。
吊戸棚からは物が落ち、食器やグラスなど割れて床は大変なことに。

大切にしていた江戸切子のグラスが割れ、
冷蔵庫も引き出しも全開。
どこから手を付けていいやら、この光景を目の当たりにして涙も出ない。

でもやらなきゃ終わらない。

朝4時に片づけをとりあえず終わらせ、
蔵のことが心配で、そのまま蔵に車を走らせる。
いつもの道中、塀が崩れているところがあり、ちょっと怖い思いもしまいしたが、
とにかくお店が心配で・・・・。

最悪の状況(オーブンや冷蔵庫が倒れ、吊戸棚のものが散乱、食器が割れて戸棚を開けると破片がなだれ落ちる)を覚悟しながら中に入ってみると、

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小さな置物がコロンと倒れているだけという・・・。

拍子抜けし座り込みました。

2階も確認すると目立った被害もなくほっとしてました 。




余震もまだある中、気持ちの上ではまだ落ち着かず、
こんなこと書いてしまうと皆さんに心配をかけてしまいますが、
この程度で済んで良かったと思わなければと思ってます。
(案外私って弱かった^^)



3.11や阪神大震災などではもっと大きな地震で、
避難所や仮設住宅での生活は心身ともに緊張状態が続くのだと今更ながら感じてます。

今回の地震でも白馬村、小谷村での被害は大変なものです。


門前では天井が抜けて、商品に被害があったという友人のお店も。
(心配してます)



家もある(ヒビがありますけど)、命もある。家族みんないる。それでいいじゃないか。

ね。


コツコツ片づけて日常を取り戻さないと。明日からまた仕事だしね。



FBやメールで友人から安否の連絡が。
ないものあったらいくらでも送るよ!とか、
レッスンに必要な食器、貸すわよ!という同業の友人まで。


本当に本当にこういう時って人のあたたかさを感じます。


みんなありがとう。
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by leciel-bleu | 2014-11-24 17:48 | 日々のこと | Comments(0)

BRINK社製ガラス・オーナメント

やっとサロンのクリスマスツリーを出しました。
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こちらは今年の新入りサンタクロースさん
先日FraoulaRougeさんで出会ってしまったものです。

ぶら下げていいものだろうか・・・・(笑)と思いましたが。
このお方の居場所はここしか考えられなかったので^^。


そして去年に引き続き、華やかさを放っているのがこちら
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デンマークのBRINK社製 クリスマス用の高級ガラス・オーガラスナメント
技術力の高いガラス職人により一つ一つ空気が吹き込まれ、デコーレートされたオーナメントは100年以上もの伝統ある巧みなガラス加工技術によるゴージャスでエレガントなクリスマスアイテムなんですよ。

こちらもFraoulaRougeさんで。


去年の記事


こんな子たちもいます~。
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来年もまた何か素敵な物見つけて飾りたいな。


どうぞよろしくっ♫
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by leciel-bleu | 2014-11-22 06:00 | 季節を感じる | Comments(0)

パブリックスペースOPEN入居者募集のお知らせ

(OPEN fbより抜粋)
パブリックスペースOPEN内『黒蔵』のレザーショップ『Affection』が、12月にOPENを離れることになりました。そこで新たに店舗や事務所、工房を持ちたいという方を募集することになりました。
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ーーー
■概要/明治時代に建てられた二階建ての黒蔵
■入居可能時期/2015年1月
■改修/セルフリノベ可。現状回復不要
■広さ/63㎡
■家賃¥50,000/共益費¥5,000
ーーー

パブリックスペースOPENは、オーダー専門パティスリー、カフェバー、CDショップ、デザイナー、編集者、ライターなど11事業者が、この場所からさまざまな仕事を生み出しています。

“お隣さん”という言葉がぴったりな距離なので、互いに仕事の相談をしやすいのが魅力です。ゆるいつながりを持ちながら、実際にOPEN内で一緒に仕事をすることも。

これからの働き方を模索している方、新たな場所を求めている方。OPENに足を運んでみませんか?

見学希望・建物に関する問い合わせは
(株)MYROOMへお願いいたします。
 ↓
TEL.026-474-1236

なおレザーショップ『Affection』は今後、WEBショップでの販売やイベント出店に注力するなど、新たな展開をしていきます。今後とも応援のほど、よろしくお願い致します!
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by leciel-bleu | 2014-11-21 15:41 | 『OPEN | Comments(0)

クリスマス☆アンカードルモンレッスン

12月8日(月)に長野駅近くの素敵なお店フラウラルージュさんで
「クリスマス☆アンカードルモン」レッスンをいたします。
久々の開催です。

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    サンプルです

今回はアンティークのクリスマススタンプ(切手)を額装いたします。
アンカードルモン(フランス額装)は写真や絵などを額におさめることを言い、
より美しく引き立てるテクニックです。
また、大切な作品の変質を防ぎ保存する目的もありますので使う材料(マットや糊)は
無酸のものを使用いたします。


マットはすでにカットしたものを用意してあります。
マットを装飾するための色選びなどレクチャーいたします。
今回はマットと額を釘で固定する本額装で仕上げていただきます。
(額の大きさは13㎝×11.5㎝)

日時 12月8日(月)10時半~12時
場所 フラウラルージュ3階サロン(長野市南千歳1-3-1)
料金 5500円(お一人さま・税込)
(額を外注しておりますので、キャンセルはご遠慮ください。)
お持ち物 カッター


お申込み・お問い合わせはLe ciel bleu HP内メールフォームよりどうぞ
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by leciel-bleu | 2014-11-21 10:05 | レッスンのご案内 | Comments(0)

シュトレンレッスン

11月26日、27日
シュトレンレッスンいたします。
(27日は満席)
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とてもリッチな「クリストシュトレン」
バターや、ドライフルーツ、ナッツの含有量は
ドイツにおいてシュトレンのガイドラインで厳しく定められています。


詳しくはレッスンで。


リピ確実な美味しさね。

詳しくはこちら

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by leciel-bleu | 2014-11-21 09:43 | レッスンのご案内 | Comments(0)

マロンクリームタルト完売いたしました。

2014年分マロンクリームタルト
現在ご予約分で完売致しました。

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今年は例年より少し多めにご用意いたしました。

リピされる方が多かったかな。

以前レッスンもしていたのでこの「マロンクリームタルト」の美味しさは
すでにご存じ!


初めてご購入の方もいらっしゃいます。



画像のタルトは、タイミングよく今月がお誕生日の1号のママ友。

お礼に、お祝いにという使われ方もあったようで
本当に嬉しく思います。


また、来年秋にお目見えできればと思います。


ありがとうございました。
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by leciel-bleu | 2014-11-20 16:13 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


by hisae

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ただいま、お菓子のご注文を承っておりません。
再開の際にはブログ、FBなどでお知らせいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。



Le ciel bleuのHPはこちら
予約・お問い合わせは、
HP内メールフォームまたはmail@leciel-bleu.info
からどうぞ。
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Le ciel bleu face book


****************

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◎アンカードルモン入門講座のご案内


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