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babyshower

babyshowerってご存知ですか?

私は初めて聞きました。

babyshowerのケーキを作ってほしいというご依頼があり、

頭の中が???な私はすぐさま検索。

こんな感じね→ 


なになに、このキュートなイベントは。

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生まれてくる子は女の子。

かわいいピンクは外せないわね。

コロンとしたマカロンもいいわね。

ということで作らせていただきましたよ。


プラチョコのお花を飾っているときの楽しいことと言ったら!!

私までウキウキさせてもらいましたよ。

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あともう少しで会えますね♪
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by leciel-bleu | 2015-02-28 22:23 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

Gâteau au Chocolat de Nancy

2月の「ゼロからはじめるフランス語講座」のお菓子は
Gâteau au Chocolat de Nancy
ナンシーのチョコレートケーキ でした。

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LORRAINE ロレーヌ地方のお菓子


ふわふわのメレンゲをそーっと合わせて
焼き上げるのですが、

軽い食感なのに、しっかりとショコラを感じる!!

美味しくってねー。


焼き立ても翌日も美味しくって。

そりゃもう大変でしたよ(笑)



ロレーヌ地方、まだいったことがない。
美味しいものたくさんで知っている有名なお菓子もいっぱい。

いつかな~ 行けるの。


このお菓子、shopに出さないといけないわ。
ホント、皆さんに知ってもらいたいくらい美味しいの。



次回の「ゼロからはじめるフランス語講座」は
3月16日(月)13時~ ですよ。
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by leciel-bleu | 2015-02-24 12:01 | フランス菓子・仏語講座 | Comments(0)

Gâteau weekend citron

Le ciel bleuのフライヤー、たくさん作りましたよ。

たくさんたくさん・・・。

知りあいの門前のお店を中心にいろいろ置かせてもらってますので
見かけたら手に取ってくださいね。
(あ、まだ届けていないあのお店このお店、近いうちに伺いますから、置いてくださいね♪)

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(コンデジで自宅で撮った割には物凄くいい出来栄えで、気にいってます♪)


ガトーウェークエンドシトロン Gâteau weekend citron
Le ciel bleuのお菓子の中でも人気があり、特に男性に喜ばれたのには驚きました。

もちろんHPにも載せてあります。

大きさも3種類。
それぞれの用途によってお選びいただいてました。

そしてやっともう一つカットして個包装したものも登場。★★★
(ホントやっとやっとの撮影でなんでこんなに遅くなったんだろうと不思議でならない^^)
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無数の作り方があるこのお菓子。
イメージ通りに仕上がらなくて何度も作ったこのお菓子は
shopやお教室でも大好評。


バター、砂糖、卵、小麦粉、レモン

4つの材料だけで作るこの爽やかなお菓子は
食べると幸せな気分になるのです。(あくまで個人的感想^^)


バレンタインデーのお返しに、
ギフトに、自分用に(笑)

ぜひぜひご利用くださいませ。
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by leciel-bleu | 2015-02-23 12:38 | フランス菓子・仏語講座 | Comments(2)

バラ細工のバースデーケーキ

お母さまのお誕生日にとご依頼いただきました。

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バラもご希望でしたので、ケーキの大きさに合わせて2個製作。

これチョコレート(細工用チョコレート)です。
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いちごとピスタチオで、そこまで来ている春を感じてもらえたらな。

バラもパステル系のピンクで優しめに。


華やかに仕上がりましたでしょうか。

お誕生日おめでとうございます♪
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by leciel-bleu | 2015-02-22 19:58 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

感謝!

2012年4月
権堂に移転してから使っている教室のご予約ノート。
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2冊目に入りました。

こうやって続けてこられたのも皆さまのおかげ❤

ありがとうございます。


3月レッスンのご予約、順次お返事メールお送りいたしますので
今しばらくお待ちくださいませ。
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by leciel-bleu | 2015-02-20 17:34 | 日々のこと | Comments(0)

3月メニューのご案内

日差しがあると春はもうすぐって感じますね。
厳しい冬があるからこそ春が待ち遠しい、
今年は雪が多かったのでなおさらそんな気分になります。

3月のLe ciel bleuお菓子教室は
*クッキー2種(サブレバニーユ・カカオアマンド)★★★
 作り方の違う2種類のクッキー
 香りと食感が豊かで、ついつい手が伸びてしまいます。
 作り置きOKで、プレゼントにお茶のお共に、おやつに嬉しいお菓子です♪
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*桜のシャルロット(15㎝)★★★
 上質なホワイトチョコレートのムースをベースに桜の塩気をプラス。
 うぐいす餡を使い目でも愉しめる洋と和が混在した 華やかなケーキです。
 お祝いに、お花見に、季節を感じるケーキで春を楽しみましょう。
 毎年この時期のメニューです。まだの方は是非♪
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ご予約お問い合わせはHP内メールフォームまたはmail@leciel-bleu.infoまでどうぞ。
こちらをご一読いただきご予約くださいますようお願い申し上げます。
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by leciel-bleu | 2015-02-19 10:06 | レッスンのご案内 | Comments(0)

Le ciel bleuお菓子教室生徒様へ

いつもメールでのご案内をさせていただきておりますが、
こちらの不備でずいぶん前から届いていない方がいらしたようで大変失礼いたしました。

先ほど確認し、メールをお送りいたしましたが、
届いていない方、
また、メールは不要ですという方、お手数ですがメールにてご連絡いただけますでしょうか。


どうぞよろしくお願いいたします。


Le ciel bleu さとう
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by leciel-bleu | 2015-02-18 23:22 | お知らせ | Comments(0)

2015年のバレンタインは・・・。

実は今年のバレンタイン
夫に渡したのはこれでした。
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危うく私でさえ手に入れることが出来ないところでした。
(試作しか食べていなかったからね、気が付いて慌てて予約したのです^^)


藤田九衛門商店×Le ciel bleu コラボ鯉焼き


超有名某メーカーの高カカオ分のクーベルチュールでクリームを作り、
たっぷりのコアントローをしみこませた自家製伊予柑ピール。

いやホント贅沢な贅沢な材料の使い方をしました。
(いくらなんでもね、私普段こんな使い方しないですよ)


食べた方からは美味しかったよ~。ってお褒めの言葉をいただきました。

あ~、良かった♫くらいに思っていたのですが、
再度ご予約お買い上げの方も多く、本当にびっくりしている次第でございます。


2月7,8,9,14日どの日もご予約をたくさんいただき、当日分も即完売。
14日は7時半過ぎに買いに行きましたが、すでに当日分なかったですから・・・。

店頭にはご予約分のチョコ鯉焼きが箱詰めされて、所狭しと並んでいて、
皆さんの期待を直に感じました。
嬉しかったです。こんなにも喜んでいただいて。

私のお勧めの食べ方は、
軽くチンしてクリームから立ち上るコアントローの香りを存分に楽しんで
パクっと食べちゃうんです。


お買い上げいただきました皆さまありがとうございました。
ご予約できなかった方すみません。

予想以上の好評ぶりでチョコレートの仕入れと仕込みが間に合いませんでした。

またいつかチョコ鯉焼きを世に出せたらと思います。



藤田九衛門商店の藤田さん、今回は嬉しいお誘いありがとうございました。
追い込み型の私にハラハラしたことでしょう^^。
それでも私を信じて納品を待ってくれました。ありがたかった。

またコラボいたしましょうね♪
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by leciel-bleu | 2015-02-15 23:02 | 日々のこと | Comments(0)

9日はLe ciel bleu shop最終日ですよ。しかも20時まで!

数えてみたら年に4回ぐらいしか営業していないLe ciel bleu shopですが・・・。

明日(9日)は最終日ですよ。
なんと!20時まで延長営業します。
お仕事帰りなどに是非♪

今回は灯明まつりと合わせてのOPEN

7,8日は夜営業もあったことから白蔵前をいつもと違う雰囲気に。
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50個近いキャンドルを灯してみました。

寒い寒い蔵の前が、ほんのり暖かくなったような(気分だけね^^)




今回はブラウニーが人気のようです。
フライヤーをご覧になった方からのご予約・お問い合わせがあり、
思った以上の反響で驚いています。
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どっしりと重い生地に香り立つフランボワーズ、キルシュで仕上げた
Le ciel bleuのブラウニーです。
ぜひ♪


チェリーとキルシュのガトーショコラは初日に完売しましたが、

可愛いクグロフはまだありますよ。
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そして、こちらの販売も。
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手作りのお菓子、パンに美味しいLe ciel bleuの伊予柑ピールはいかが?
オランジェットだって手作りで来ちゃいますね。


明日9日はshop最終日
openは11時~18時20時ですよ。

ご来店お待ちしております♪


Le ciel bleu店主
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by leciel-bleu | 2015-02-08 23:36 | お知らせ | Comments(0)

藤田九衛門商店×Le ciel bleu

灯明まつり期間中、2月7,8,9日はLe ciel bleu shopですよ。
7(土)8日(日)は初めての夜営業。
どうなることやら、
とっても寒いので、温まりに来てくださいね。

今回、門前にある藤田九衛門商店×Le ciel bleuのコラボ鯉焼きを販売することになりました。
中には大人なショコラのクリームが入っています。
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ですが、すみません。
ブログでご案内する前にご予約でいっぱいになり、予定数に達してしまいましたので、締め切ることになりました。

2月14日は、この日限定で藤田九衛門商店で販売いたしますのでこちらでお求めいただけますが、
この勢いですと、ご予約いただいた方が確実かと。


7,8日の両日、少しだけご用意できそうですが、ご予約は締め切りましたので、当日お越しくださいね。

なくてもガッカリしないで!

Le ciel bleuのお菓子たちが待ってますから。


Le ciel bleu shopは2月7,8,9日ですよ。
お待ちしております♪



追記:
2月14日藤田九衛門商店でのお渡し分のご予約承ります。

ご好評につきご予約は締め切りました。ありがとうございました。
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by leciel-bleu | 2015-02-05 23:44 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


by hisae

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権堂サロンでのお菓子教室を再開いたします。
*お菓子教室スケジュール


長らくの間、オーダーをお休みしておりましたが、焼き菓子のみ再開することとなりました。どうぞよろしくお願いいたします♪


*Le ciel bleu HP
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予約・お問い合わせは、
HP内メールフォームまたはmail@leciel-bleu.info
からどうぞ。


****************

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