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2015年 ありがとうございました。

12月29日 Le ciel bleu 仕事納め。

皆様2015年もLe ciel bleuをご贔屓にしてくださいまして

誠にありがとうございました。



今年はたびたびオーダーを受けられないこともあり、
お菓子教室の日数も少なくなったりと、

皆さまにご迷惑おかけすることがございました。



9月より始まった(株)丸山珈琲 長野店MIDORI店でのお菓子の提供。

日常的にLe ciel bleuのお菓子を召し上がっていただけるそんな機会ができました。


年に数回のLe ciel bleu shop

丸山珈琲でお菓子を召し上がり、
Le ciel bleuを知って、ご来店くださったお客様もいらっしゃいました(嬉)

お菓子をリピートしてくださるお客様もいらっしゃいまして、

そんなお話を伺いながらLe ciel bleu shopとは違った
お会いすることのないお客様への想いを馳せております。





11月からは「ミールキューブ」というお菓子の発売。

こちら みすず豆腐でおなじみのあの(株)みすずコーポレーションとのコラボ。


こうや豆腐を使ったお菓子を製作し始めました。
通販限定販売となっております。 


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パッケージデザインはmauveのまいちゃん
so cute♡


2015年下半期はこのような形で、とてもありがたい忙しさで、
目標に定めた「人と会う」ものなかなか難しかった気がします。
(でも本当に会いたい人にはしっかり会いに行ったり^^)


クリスマスもそれなりにお菓子屋さんらしく過ごさせてもらい、
クリスマスより忙しかった年末納品であったりと、

お仕事いっぱいさせていただきました!というやりきった感で終った2015年でした。


製作が追いつかず、泣きそうなときもありましたが(笑)
このお菓子を食べて笑顔になる人がきっといると思うと、
頑張れたのでした。


今年販売し始めた「シュトレン」も人気!
うわさを聞きつけた方が
Le ciel bleu Christmas shopを訪ねに来てくださったのは驚きでした。


今はまだ 新規のオーダーは承っておりません。
大変ご迷惑をおかけしております。


一つ一つ丁寧にお客様に伺い、
オーダーのお菓子を仕上げていくという何とも時間がかかる
パティスリーなんでございます。


片手間ではできないのです。

オーダーを受けたからには
しっかりと向き合い、作りたいのです。

なので申し訳ございません。

不器用な店主は情けないですが、今 余裕がございません。

もうしばらくお待ちいただければと思います。



そんなこんなで終わろうとしている2015年。
本当にありがとうございました。


2016年も 皆様のご期待に沿えるよう、精進してまいりますので、
これからも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。


Le ciel bleu 店主
さとうひさえ


(ガレットデロワがなかなか作れず、いつになるのだろうかと・・・
お菓子屋さんってクリスマスが終わっても気が抜けないですね^^)

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by leciel-bleu | 2015-12-31 00:19 | 日々のこと | Comments(0)

2016年1月「キャフェノアゼット」

2016年1月のお菓子教室はこちら。
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「キャフェ・ノアゼット」

珈琲とヘーゼルナッツの味わい深いクッキー
大人のバレンタインに良さそうね。


詳しくはこちらをご覧くださいませ。
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by leciel-bleu | 2015-12-29 18:11 | レッスンのご案内 | Comments(0)

愛され紅茶レッスン~アフタヌーンティ~

毎回好評いただいております
「愛され紅茶レッスン」

今度は~アフタヌーンティ~ ですよ♡

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                画像はイメージです。(photo:yumi先生)




***Cozy&Rosy yumi先生からのメッセージ***

自宅でホストとしてもてなすティーパーティー、
ホテルで楽しむアフタヌーンティーのエチケットや楽しみ方をご紹介します。

どこでアフタヌーンティーをしても、誰と一緒でも、
ドキドキ心配せずに心から楽しめるようになりますよ♪

美味しく楽しく、心豊かなアフタヌーンティーをご一緒しませんか?



さとうは紅茶の国のお菓子を作ります♪




すでにお席わずかになっております。
ご予約はお早目に。





2016年1月13日(水)10:00~


詳しくはHP をごらんくださいませ。
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by leciel-bleu | 2015-12-29 09:45 | レッスンのご案内 | Comments(0)

Le ciel bleu Christmas 2015 ありがとうございました!

終ってしまえばあっけない(笑)

数か月も前からドキドキしていたクリスマス。


Le ciel bleu Christmas


また来年ね。




今年は帰り道が夜間通行止めになってしまう関係上

どうしたものかと悩み悩み。
(毎年、夜中蔵に作業しに行ってましたから)


結局、クリスマスケーキの種類を絞るという策に出たのでした。



shop期間も悩んで、


18~20日、
21日はお休みして
22~25日

という風に。



結果、これで良かったのかな。


ひとり仕事のため、
年々身体がきつくなるお年頃でして^^、


今までの調子で行くと、

夜間危ない目にもあったりね。(車ね、車)



今年はいつものように帰宅。

ある意味体調万全♫



去年は「おくりもの展」というイベントに参加させてもらって、
今年は道路事情があって、

その年、その年で流れに乗ってもいいのかなと。


shopでは新しい出会いもあり、
初めてのお客様もいらして、
いろいろお話できて
これってゆるゆると営業しているいいところなのかな。


いつもありがとね!のお客様も
寒い中、ホントありがと♡


shopの最後の最後でもらった嬉しいクリスマスプレゼント
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ふたりのお子さまの合作!

Le ciel bleuのどんなお菓子を食べてもLe ciel bleuの味がするんだって。


これって嬉しい!


Le ciel bleuの色がそれぞれのお菓子に出ているってことなんだと思う。



あ、これってLe ciel bleuの?

って感じてもらえるお菓子を作りたいな~と思ってたから。




クリスマスが済んだら
年末に向けての仕事が待ってます。



もうひと踏ん張り。



Le ciel bleu Christmas shop 2015


本当にありがとうございました。
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by leciel-bleu | 2015-12-26 00:23 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

Le ciel bleu Christmas shop 3日間ありがとうございました。

12月18~20日
Le ciel bleu Christmas shopでした。

3日間皆さまにお会いできた楽しい営業でしたよ。


明日21日はクリスマスケーキの仕込みの為shopの営業はお休みさせていただきます。


22日~25日はクリスマスケーキお渡し日
品揃えは多くはありませんが、ゆるゆるとshop営業をしております。


OPEN 11:00~18:30


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白蔵前のキャンドル
なかなかキレイでしたよ♡


この3日間逃した方はぜひ♪
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by leciel-bleu | 2015-12-20 23:19 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

Le ciel bleu Christmas shop2日目終了!

今朝は寒かったですね。

風も強く、外出は控えたいところ。。。


ですがそんな中、いらっしゃいませ♡


一時的な混雑もありましたが、
終始ゆる~い感じのshop営業。


今回はお持たせに宜しげなこちらもございます。
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Noël を刺せば、
何でもクリスマス仕様に(笑)


ラムで漬けこんだサルタナレーズンとイチジク
自家製伊予柑ピールとレモンピールが入り。
しっかり味わいのある生地で焼き上げました。

焼きあがった後は追い打ちをかけるように
ラム酒をうつ!

グラスアローで色白におめかし♡


生地の美味しさを感じていただける
いい焼き具合になってますのよ。


カットもございます。


そしてリッチすぎる焼き菓子で有名な(?)ガトーブルトンも。


明日は11:30~18:00のOPENです。
お待ちいたしております♪
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by leciel-bleu | 2015-12-19 23:18 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

Le ciel bleu Christmas shop1日目終了!

今回もまたひっそりとゆるゆるとOPENしていました。


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まずはサンタさんが出迎えてくれます^^。

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夜のshopもなかなか素敵です♡

OPEN
12月18.19.20日
11:30~20:00(20日は18:00まで)
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by leciel-bleu | 2015-12-18 20:52 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

シュトレン☆shop販売分ございます。

Le ciel bleu stollen shop販売分完売致しました。
ありがとうございました。

Le ciel bleu stollen
たくさんの方にご予約いただきありがとうございました。

今週は第3弾のお渡し。

予定製作数に達し嬉しい悲鳴♡


明日から始まるLe ciel bleu shopにて
数本、販売をいたします。

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今回販売するのは
A(画像一番上)
ちょっとスリムな形で、お茶うけにいいサイズ。
長さ25㎝なのでたくさんカット出来ますよ。
大勢でシェアするもよし、独り占めするもよし(笑)



その他のサイズはご予約にて完売しております。



美味しい!とご好評いただいており、
嬉し恥ずかしなお褒めのお言葉も頂戴しております♪


ご購入いただいた方はおかわり分で^^。
ご予約を逃した方はぜひこの機会にどうぞ。

シュトレンの詳しい内容はこちらからどうぞ☆
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by leciel-bleu | 2015-12-17 08:58 | お知らせ | Comments(0)

Le ciel bleu Christmas shop2015

今年もOPENいたします。
Le ciel bleu shop

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またまた、どこまで揃えられるか心配なのですが、

どこかワクワクするキラキラしたお菓子をご用意できればと思っております。


shopの期間は12月18~25日
ですが、22~25日はクリスマスケーキ(ご予約のみ)
のお渡し日となっており、
18時半までの営業となります。
(時間を待たずしてcloseの場合があります。)
お菓子の充実具合は最初の3日間が宜しいかと。

皆様のご来店お待ちしております♪

詳しくはこちらをご覧ください。


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by leciel-bleu | 2015-12-13 00:08 | お知らせ | Comments(0)

2015ゼロからはじめるフランス語講座終了しました。

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2015年の
「ゼロからはじめるフランス語講座」
無事終了いたしました。


パリジェンヌに近づけたかどうかは
???ですが(笑)




書くことより
言葉で発することを主に学べ、
あの独特の発音に
なんだか酔いしれた講座でした。



今回のお菓子は
Le ciel bleuシュトレン
ガトーブルトン
試作中のモワルーショコラ



2016年は
1月25日(月)13:00~



来年もさらにパリジェンヌに近づけるよう
精進致しますわ。




「ゼロからはじめるフランス語講座」のお問い合わせは
ダイス先生 http://etc.naganoblog.jp/e945374.html   門前英会話in西町facebook
もしくは
Le ciel bleu HP内メールフォームまでどうぞ






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by leciel-bleu | 2015-12-10 09:09 | フランス菓子・仏語講座 | Comments(0)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


by hisae

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権堂サロンでのお菓子教室を再開いたします。
*お菓子教室スケジュール


長らくの間、オーダーをお休みしておりましたが、焼き菓子のみ再開することとなりました。どうぞよろしくお願いいたします♪


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予約・お問い合わせは、
HP内メールフォームまたはmail@leciel-bleu.info
からどうぞ。


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