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オーダーについて

オーダー専門パティスリーでありながら、
オーダーを受けられない時期が1年以上・・・。

皆様にはご迷惑をおかけしております。
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焼き菓子からゆるりと始めたいと思います。

季節のイベントごとなどでの限定販売というところでしょうか。

ご案内まで今しばらくおまちくださいませ。


毎年 春先~初夏にかけてLe ciel bleu shopをopenしていましたが、
今年はお休みさせていただきます。
申し訳ございません。


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by leciel-bleu | 2017-04-20 09:25 | Comments(0)

Food Photo :Living Photo

瞬時に予約で埋まってしまう人気のPhoto Lesson

去年春から通い始めました。

ずいぶん前からこのお教室のことは知っていましたが、
タイミングが合わず、いつかは!!と思っていたのでした。
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去年の春、仕事も落ち着き
あ、行けるかも♪ と。


ちょうどLiving Photo Basicの募集。

開始10分前にはPCの前に。
5分前にPCがフリーズ(@@!)

焦るわー。

募集開始から2分で満席。

ドキドキの数分間。申し込めてホッとしました。


Basic, Intermediate
1年かけて

念願の上級クラス
Food Photo

スタイリングや照明も学ぶことができます。
これはうれしい!

蔵の中は暗く、
軒下で撮っていましたが、
夏は暑くて時間との勝負。

また、さて撮ろうかなと思っても日が暮れて・・・。

これならエアコンのきいた室内で快適に存分に撮影ができるわ♪

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撮影技術もさることながら、しげみ先生のセンスの良さ。

ここが一番学びどころかも。


私が何かを教えてもらいたいとき、
その先生はその道のパイオニア。

お菓子はもちろん、額装の先生も、このフォトの先生も。

そういう方だからこその技術、思い、苦労、工夫・・・・


今でも走り続けて、輝いているのです。

憧れの先生に直に教えていただける。

これは幸せです。


まだまだphoto shopもうまく使いこなせず、
あれ?ってことがありますけど、

美味しそうなお菓子とその周りの雰囲気を
素敵に感じられる写真を撮りたいなと思っています。


修行の日々は続くな~(笑)




















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by leciel-bleu | 2017-04-17 23:47 | PHOTO | Comments(0)

agneau pascal

今年はあちこちでアニョーパスカルやイースターエッグが見られるような。

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というLe ciel bleuでもアニョーパスカルを焼きました。

2年程前かな、かっぱ橋でこの型を買って、長野に着いたとたん落として割ってしまい・・・・。

ある方にその話をしたら、貴重な型を譲ってくださいました。

尊敬するその方にサインもしてもらってね。もう家宝です♪


今年の 復活祭Pâqueは4月16日。
春分の日の最初の満月の次の日曜日なのです。


このアニョーパスカル

生地は難しくないのですが、なぜだかうまく焼きあがらなくて、
先日レッスンに伺った後に放課後クラブ活動みたい(笑)なノリで
原因究明をしてきました。

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このために型を毛布でグルグル巻きにして1号にリュックを借りて背負っていきました。



こんなことだったのね。という原因。

そして翌日、すぐに復習。

でもね、あと一息。

焼き方を少し変えてOK!


やっと撮影。

4月16日に間に合ったー。


このアニョーパスカルは4月17日13時~の
「ゼロから始めるフランス語講座」のお菓子に決定ね。

そして、5月スタートの「地方菓子・焼き菓子コース」にも登場です。


ぜひぜひお楽しみに~♪











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by leciel-bleu | 2017-04-15 23:54 | フランス菓子・仏語講座 | Comments(0)

移転して5年がたちました。

2012年4月6日にLe ciel bleuは権堂に移転OPENしました。

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早いもので5年。

たくさんのお菓子を作り、たくさんの方々の手に渡り、
お菓子屋冥利に尽きる5年だったと思います。

お菓子教室でもたくさんの生徒さんに来ていただき、
お家で作る心が和むお菓子をつくって、周りの方たちに笑顔をもたらしてくれたことでしょう。


5年前の今日もお天気が良くて、Le ciel bleuな日でした。
OPENの前日は3号の入学式で、そんな彼も6年生になりました。



5年たったしね。
やりたかったこと、少しづつまた準備しています。


皆さま本当にありがとうございます。
6年目のLe ciel bleuもどうぞよろしくお願いいたします。


Le ciel bleu 店主


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by leciel-bleu | 2017-04-06 22:37 | お知らせ | Comments(0)

5月スタート!焼き菓子、地方菓子コース

副材料コース、アイシングレッスンコースはすでにご案内しておりましたが、
今やっと、もう一つのコースレッスンをお知らせいたします。

焼き菓子・地方菓子コース
Le ciel bleuのオリジナル焼き菓子やフランスを中心とした地方菓子の数々・・・・。

魅力たくさんのお菓子たちをデモンストレーション形式でお伝えするレッスンです。

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詳しくはこちらをご覧ください。★★★
ご予約・お問い合わせお待ちしております♪






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by leciel-bleu | 2017-04-05 08:36 | レッスンのご案内 | Comments(0)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


by hisae

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権堂サロンでのお菓子教室を再開いたします。
*お菓子教室スケジュール


長らくの間、オーダーをお休みしておりましたが、焼き菓子のみ再開することとなりました。どうぞよろしくお願いいたします♪


*Le ciel bleu HP
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*Le ciel bleu Instagram


予約・お問い合わせは、
HP内メールフォームまたはmail@leciel-bleu.info
からどうぞ。


****************

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