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ブラムリーりんごを楽しむ会

お天気の良かった昨日28日
以前より楽しみにしていたイベントが飯綱町のサンクゼールでありました。
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「ブラムリーりんごを楽しむ会」


何が一番の楽しみかと申しますと・・・
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ブラムリーのシードル♪
去年の分はすでに完売。
お店でいただく分しか残っていないのだそう。

何杯お替りしたか・・・・^^。

ふじもブレンドされているのでほんのり甘く、飲みやすい。
そして一番驚いたのが香りのよさ。

グラスに注がれたシードルを口に持っていくと
華やかで美味しい香りが私を包んでくれました。
これってとってもHappy♪



お食事もブラムリーを使用したもので前菜~デザートまで満喫。
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*ブラムリーのタタンとフォアグラのテリーヌ 
  バルサミコソース ブリュウォッシュ添え
*信州ポークのロースト
  ブラムリーとパプリカのトマトソース

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デザートは
ブラムリーのクレームダマンドとバニラアイス
ブラムリーのフランベ添え


リンゴ生産者の山科さんと同席させていただきリンゴのいろんなお話を聞かせていただきました。
ホント知らないことばかりで深いな~と。

サンクゼール久世社長のお話がとても興味深く、
22年前にイギリス・英国王立植物園から海を渡って植えられたブラムリーの苗木。
去年初めてサンクゼールで造られたブラムリーシードルが
再び海を越え当時リンゴの苗木をお世話してくれたBrickellさんに届けられたそうです。

・・・・歴史とロマンを感じます。


さて、このブラムリーのシードル去年の分はすでに完売のこと。
今年収穫したブラムリーで作られるシードルも完売必須とのことだそうなので
予約してまいりました♪


何かのレッスンでお出しできればと思ってます。


和リンゴの原種 高坂リンゴで作られるシードルもそのうちご紹介したいしたいと思います。



楽しみいっぱ~い!!
by leciel-bleu | 2012-09-29 14:00 | 日々のこと | Comments(4)
Commented by aromic at 2012-09-29 14:15 x
すごい!!贅沢❤りんごも鮮度なのね~と、長野に来て気付きました。
Commented by leciel-bleu at 2012-09-30 13:27
aromicさま、
長野のリンゴは本当に美味しいですよね。
リンゴきらいが大好きになりましたから♪
Commented by 美花 at 2012-10-05 21:41 x
ムムム!
シードルと言えばブルターニュ。
今年の夏に夫が何本か買ってきました。
残念ながら私はアルコール類は一切ダメなので飲みませんが、
只今シードル入りの石鹸作成中なんですw

でも、下のデザートなら食べられます!!
いや、食べたいです☆(笑)
Commented by leciel-bleu at 2012-10-06 21:57
美花さま、
そうですよね。ブルターニュ。
行きたいです。
このシードルは美味しかったですよ~。
それにしても飲めないとは残念・・・・。

シードルの石鹸ですか~。香りがいいんだろうな~♪


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