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2days-shopありがとうございました。

9月13日(金)、14日(土) たまにしかopenしないPâtisserie Le ciel bleu

ブログとFB、蔵入口の張り紙だけの告知でしたが、
たくさんの方々にお越しいただきました。

ありがとうございました。



新しいお菓子もちらほら・・・。

準備不足からアイシングクッキーは今回お休みいたしましたが、
噂になっているらしい(笑)コンフィチュールや、今年初めて仕込んだドライアプリコットのお菓子、
ブラムリーのタルト
嬉しい売れ行きでございました。



なんといっても今回の目玉(?)はカヌレだったようで・・・。
b0197225_1694043.jpg


味は早々といい感じでしたが、焼き方が難しく、
どうしたものかとオーブンと相談しながら焼き加減を微調整。


ほぼ毎日の試作。
何とかこのくらいまで焼けるようになりました。


とっても好評で好評で照れてしまいます^^。
と同時にホッとしていました。


これでいいのかと思考錯誤し、悩みましたしね。


いつでしたか、カヌレブームがありましたよね。
今ではカヌレを販売しているお店も減ったようですが、
こういうフランス菓子ってとっても奥が深く魅力的。



華やかさはないこういう焼き菓子。
まだまだ作りたいものがたくさん。


徐々にですが数を増やしていきたいです。




次回のshopはいつになるかしら?
気長にお待ちいただければと思います。


ありがとうございました。
by leciel-bleu | 2013-09-16 16:25 | 日々のこと | Comments(0)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


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