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2015年 ありがとうございました。

12月29日 Le ciel bleu 仕事納め。

皆様2015年もLe ciel bleuをご贔屓にしてくださいまして

誠にありがとうございました。



今年はたびたびオーダーを受けられないこともあり、
お菓子教室の日数も少なくなったりと、

皆さまにご迷惑おかけすることがございました。



9月より始まった(株)丸山珈琲 長野店MIDORI店でのお菓子の提供。

日常的にLe ciel bleuのお菓子を召し上がっていただけるそんな機会ができました。


年に数回のLe ciel bleu shop

丸山珈琲でお菓子を召し上がり、
Le ciel bleuを知って、ご来店くださったお客様もいらっしゃいました(嬉)

お菓子をリピートしてくださるお客様もいらっしゃいまして、

そんなお話を伺いながらLe ciel bleu shopとは違った
お会いすることのないお客様への想いを馳せております。





11月からは「ミールキューブ」というお菓子の発売。

こちら みすず豆腐でおなじみのあの(株)みすずコーポレーションとのコラボ。


こうや豆腐を使ったお菓子を製作し始めました。
通販限定販売となっております。 


b0197225_2344349.jpg

パッケージデザインはmauveのまいちゃん
so cute♡


2015年下半期はこのような形で、とてもありがたい忙しさで、
目標に定めた「人と会う」ものなかなか難しかった気がします。
(でも本当に会いたい人にはしっかり会いに行ったり^^)


クリスマスもそれなりにお菓子屋さんらしく過ごさせてもらい、
クリスマスより忙しかった年末納品であったりと、

お仕事いっぱいさせていただきました!というやりきった感で終った2015年でした。


製作が追いつかず、泣きそうなときもありましたが(笑)
このお菓子を食べて笑顔になる人がきっといると思うと、
頑張れたのでした。


今年販売し始めた「シュトレン」も人気!
うわさを聞きつけた方が
Le ciel bleu Christmas shopを訪ねに来てくださったのは驚きでした。


今はまだ 新規のオーダーは承っておりません。
大変ご迷惑をおかけしております。


一つ一つ丁寧にお客様に伺い、
オーダーのお菓子を仕上げていくという何とも時間がかかる
パティスリーなんでございます。


片手間ではできないのです。

オーダーを受けたからには
しっかりと向き合い、作りたいのです。

なので申し訳ございません。

不器用な店主は情けないですが、今 余裕がございません。

もうしばらくお待ちいただければと思います。



そんなこんなで終わろうとしている2015年。
本当にありがとうございました。


2016年も 皆様のご期待に沿えるよう、精進してまいりますので、
これからも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。


Le ciel bleu 店主
さとうひさえ


(ガレットデロワがなかなか作れず、いつになるのだろうかと・・・
お菓子屋さんってクリスマスが終わっても気が抜けないですね^^)

by leciel-bleu | 2015-12-31 00:19 | 日々のこと | Comments(0)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


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