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節目のケーキ

5月14日
岡学園様70周年記念式典とパーティーがあり、
ケーキのご依頼をいただきました。

「ウェディングケーキのような♡」
という岡先生の期待に応えるべく、 うきうき半分、プレッシャー半分(笑)

式典、パーティー、スタンバイも含め4時間ほど
5月の中旬といえば、夏並みに気温高くなることも。


冷蔵設備の観点から、生のケーキではなくて
ダミーをご提案。

b0197225_18523128.jpg


気にせず、ずっと飾っておけますしね。


式典も終わりのころ、このケーキが登場して
岡学園70周年、大先生の95歳のお誕生日
キャンドルに灯された炎を吹き消す。
(実際この場面は見ることが出来なかったのです・・・)


パーティーでは、イブピアッチェを乗せたショートケーキをご用意。

b0197225_7362441.jpg

この日のために前日納品してもらったイブピアッチェ

その美しい花びらと香りを強調したくて、
1枚乗せ。

デコレーションがシンプルなだけに、
サンドしたイチゴはたっぷりと♫


おめでたい華やかな場ですので、
美しく、色鮮やかに、花を添えて。


ロゴのアイシングも思った様になかなか行かず、
プラチョコで作った岡先生と大先生のお人形も難しく・・・・(苦笑)


製作スケジュールがズレ・・・・、
他納品と重なり・・・・、

半泣きでしたが(笑)、

皆さまに喜んでいただけたことが
何より嬉しい。


そして、Le ciel bleuのような小さなパティスリーでは
なかなか製作する機会のない、このような大きなケーキを作らせていただき、
とても良い経験となりました。


岡先生、大先生、
本当におめでとうございます。


70年の月日。
感謝と幸せに満ちたそんなパーティーでした。


b0197225_1923763.jpg

嫁入り前夜 蔵の中で撮影。

(コソっ。このお仕事のための1週間の禁酒。頑張った甲斐がありました!)
by leciel-bleu | 2016-05-19 19:05 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)


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