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コンフィチュールレッスンでした

7月、長野市若宮のメルセデスベンツ2階ミーレショールームにて
「コンフィチュール2種」のレッスンをさせていただきました。

Le ciel bleuサロンでも同じメニューでレッスンさせていただきましたが、

信州は美味しい果実が豊富で素晴らしい!

長野に来て十数年。
毎年、その数の多さと美味しさに驚き、作り手の想いに感謝し
この仕事をしていて本当にありがたく使わせていただいています。


b0197225_20534825.jpg

残念ながら、レッスン中の画像はなく・・・。

フランボワーズとアブリコアナナポワブルノワール 
の2種類のコンフィチュールを製作。

コンフィチュールの作り方はもちろんのこと、
果実をブレンドして作る場合の注意点やポイントをお話しいたしました。


今年の杏は始まりが早く、この日にはほぼ店頭に出てなくて
タイミングが悪く、皆さまに申し訳ない気持ちでいっぱいでしたが、
来年、ぜひ作っていただきたいと思います。

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ご試食用にLe ciel bleuオリジナルスコーンもご用意。
こちらのレッスンはございませんでしたが、
せっかくのMiele。 美味しく焼き上げていただきました♪

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夏らしく キラッキラのプラムのジュレ
少し硬めにしてクラッシュ!

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ご試食の準備

b0197225_216227.jpg

撮影も楽しんでいただきました♪
先日作って大好評でした杏のタルトもご一緒に!

レッスンした2種の他にブルーベリーと伊予柑のマーマレードも。


皆さま思い思いにつけて召し上がって、
美味しい!
フレッシュ!
と嬉しいお言葉を頂戴いたしました。(嬉)



ただ甘いだけじゃない、美味しく美しいコンフィチュールを作ってくださいね。

皆さまありがとうございました。


ミーレショールームでのレッスンは
次回9月16日(金)です。

どうぞお楽しみに♫
by leciel-bleu | 2016-07-30 21:20 | レッスンの模様 | Comments(0)


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