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カテゴリ:パティスリーLe ciel bleu( 132 )

Yukomama HappyBirthday!

家族を想う大切な時にいつもご依頼いただきますT様
ありがとうございます。


今回はお母様のお誕生日


さて、何をお作りいたしましょう???
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ガトーフロマージュをご用意いたしました。


ちょっぴり酸味を利かせて、フロマージュのしっかりとした味わいも感じるこのお菓子。

いかがでしたか?



お誕生日おめでとうございます。


T様、来月もお楽しみに♫
by leciel-bleu | 2015-07-20 21:59 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

Wedding anniversary

ご結婚記念日のケーキのご依頼をいただきました。
(つい先日も )

可愛く♡
というご要望で。

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そういえば、私の初めての結婚記念日ってどうしてたっけ???

思い出せない(笑)
(確か去年はふたりして“うっかり”でした。)



これから先、そんなことがないよう

可愛く可愛く♡
思い出に残るようなケーキをと製作させていただきました。
初めての結婚記念日ですしね。


おめでとうございます。

末永くお幸せに♡
by leciel-bleu | 2015-07-11 10:02 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

1st Wedding anniversary

結婚記念日のケーキのご依頼でした。


思えば飯綱の自宅レッスンから通ってくださっているTさん。





結婚するんです!


この言葉だけでも嬉しかった



送賓ギフトをぜひ作りたいのです! ☆


さらに嬉しいじゃないですか。



そしてこの度
初めての結婚記念日のケーキのご注文をいただきました。

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今の時期は赤いフルーツが豊富で♫


いつまでもお二人仲良く
の意味も込めて軸が繋がっているチェリーを乗せました。


このチェリー、先日仕入れたサワーチェリー
生食にはあまり向かないと言われています。

ですが、熟したこれは美味しく、
酸味も若々しいキュンとしたものではなく
熟した深い酸味を感じます。




そんなお二人になってもらえたらという願いも込めて。



もう1年経つのですね。



おめでとうございます。


末永く仲良くお幸せに♡
by leciel-bleu | 2015-06-27 09:50 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

仲良し姉妹のバースデー

毎年、ご依頼いただく姉妹のバースデーケーキ。

歳が近く、お誕生日がとっても近い仲良し姉妹。
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お二人合同でのバースデーケーキのご依頼はよくいただきます。
そんな時はメッセージプレートをそれぞれにあると、喜ばれます♪


今年はうさぎさんを向い合せにして。
何をお話しているのかな?

(去年は確かリスさんでした)



お誕生日おめでとうございます。
by leciel-bleu | 2015-06-23 08:09 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

父の日

「父の日」のケーキとしてご依頼を受けました。


母の日ほど華やかではないですが、

このような形で昨日お渡しでした。
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母の日はカーネーション。

父の日は?


いつも行っているお花屋さんで、聞いてみたところ
黄色のバラだそう。


なので、黄色のバラを。



黄色いお花なら良いみたいで、ひまわりもこの時期店頭に出ていますね。







ショコラのジェノワーズに、コーヒーのクリーム。

この組み合わせにイチゴなんてありえない(笑)


アーモンド、胡桃、ヘーゼルナッツのキャラメリゼと、
しっかり糖がしみている自家製栗のコンフィをIN♫


ナッツを飴がけしてデコレーションに使い、なんだか盛りだくさん!



美味しい!に決まっている!!(自信満々)



ありがとうございました。
by leciel-bleu | 2015-06-21 08:20 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

薔薇のシロップ 準備中です。

2015年分  薔薇のシロップ

ただいま準備中です。

ご案内までしばらくお待ちくださいませ。

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by leciel-bleu | 2015-06-08 08:21 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

本日カヌレ販売いたします。

とっても急ですが、本日カヌレ販売いたします。(2015.5.14)
1個230円(税別)

完売致しましました!
ありがとうございました!!
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数量限定で、今回はたくさんは焼いていませんが、

タイミングが合えば是非。


お取り置きも承りますが、
本日都合により16時半までとさせていただきます。


今後、不定期ですが
こんな形で販売のご案内をさせていただくかと・・・・。


どうぞよろしくお願いいたします。



(ちなみにカヌレに限っては事前のご予約は承っておりません。)
by leciel-bleu | 2015-05-14 11:05 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

母の日でしたね。

母の日は皆さまいかがお過ごしになられたでしょうか。

Le ciel bleuでは母の日限定のガトーウィークエンドシトロンを販売。
複数のご注文の方も多く、
お母さま、お義母さまにそれぞれ贈るのだそうです。


そして、ケーキのご注文もいただきました。

お花いっぱいで!というご依頼。
母の日なのでプラチョコでカーネーションを作ってみました。
思いのほか難しく・・・。
(カーネーションっぽくということで^^)
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ご依頼されたお嬢様は見るなり感激してくださり♫
そして父の日もご注文いただきました。
(さて、どういうデザインにしようか???)


そしてもう一台。
こちらOPENメンバーからのご注文
カーネーションはちょっとごめんね。
大振りのお花でお母さまもきっと喜んでくださるでしょう!
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素敵な母の日のお手伝いが出来たでしょうか?

ありがとうございました。
by leciel-bleu | 2015-05-12 18:38 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

ベイクドチーズケーキのバースデーケーキ

ベイクドチーズケーキで華やかに。
というご依頼がありました。

わざわざ蔵まで打ち合わせに来てくださり、
いろいろお話を伺いました。

聞けば、生クリームのホイップが苦手なのだそう。

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そうなんですね。
わかるわかる。
私も小さい時、嫌いでしたから(意外でしょ^^)

こんもりデコレーションしてある生クリームをごっそりフォークで取って
兄姉にあげてましたから。

いま思えばなんでだろう???

思い当るのはクリームが濃厚すぎたような。

いまLe ciel bleuで使っているものと全く違う口当たりだもんな。



さて、このケーキを華やかにするにはフルーツと、プラチョコでのお花細工でかわいく飾りたいもの。

ホワイトチョコレートが苦手ということでプラチョコはダメね。


タイミングよくキレイなエディブルフラワーが手に入りました!

このケーキを送られる方の好きなお色を伺っていたので、良かった♫


お誕生日おめでとうございます♪
by leciel-bleu | 2015-03-08 09:32 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)

babyshower

babyshowerってご存知ですか?

私は初めて聞きました。

babyshowerのケーキを作ってほしいというご依頼があり、

頭の中が???な私はすぐさま検索。

こんな感じね→ 


なになに、このキュートなイベントは。

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生まれてくる子は女の子。

かわいいピンクは外せないわね。

コロンとしたマカロンもいいわね。

ということで作らせていただきましたよ。


プラチョコのお花を飾っているときの楽しいことと言ったら!!

私までウキウキさせてもらいましたよ。

b0197225_22233120.jpg



あともう少しで会えますね♪
by leciel-bleu | 2015-02-28 22:23 | パティスリーLe ciel bleu | Comments(0)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


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