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カテゴリ:おやつ( 45 )

幸せになりそうな色で

久しぶりにアイシング。
幸せになりそうな色で_b0197225_1613497.jpg


文字は潰れてるし、
花嫁さんは難しいし・・・・。
この手の花婿さんはもっとやりづらいし(苦笑)

奥の小鳥は乾く寸前に手に当たっちゃうし・・・・。(あぁーーもうーっ!)



練習、練習。
by leciel-bleu | 2011-12-06 16:07 | おやつ

最近のおみや

最近のお土産はこちら
ガレット・ブルトンヌ
最近のおみや_b0197225_963877.jpg


月曜日、お友達のかほさんとこまつやランチ♪
忙しい彼女。強引に予定を入れないとなかなか・・・。
ランチの画像はありませんが、どうしても渡したいこのお菓子。

前回、打ち合わせを兼ねたランチの時 もって行くつもりが・・・
焼きあがった後、型から取り出すと 砂のように崩れてしまった。
ショック!

砂糖の入れ忘れ(私はこういうことしてしまう女なのです^^)



でもホントこれ、美味しいよねぇ~♪
大好き!



右の小さいガレットブルトンヌは
美的男子のT氏へのお土産。

甘くならないラッピングってどうだろうと考えて
シルバー×ブルー
なかなか宜しいのでは。
by leciel-bleu | 2011-11-30 09:15 | おやつ

イチジクと栗のケーキ

最後の一切れとなったこのケーキ。
イチジクと栗のケーキ_b0197225_17192868.jpg


ドライイチジクと、去年仕込んだこちらの栗と、紅茶のケーキ

焼き上がりにたっぷりとラム酒を打ち込んで、
じっくりじっくり、食べときを迎えました。

つまみ食いもしましたが、昨日、今日くらいが良い感じ♪

画像ではイチジクがちょっとだけですが、本当はたっぷり入っているんです。
切り口によっては栗しかないところも・・・。
はたまた、イチジクしかないところも・・・(笑)


今日はるばる飯綱高原まで来てくださったお客様に、
この一切れを残してお土産につつみました。


お口に合いましたでしょうかね?
by leciel-bleu | 2011-11-01 17:27 | おやつ

タルトタタン

タルトタタン_b0197225_8294496.jpg


大きなバットで大量に仕込み。(時間がかかったのは大きさのせい?)

紅玉が安く大量に手に入るのは長野ならでは?
キッチンにあふれていた紅玉の在庫があっという間になくなりました^^。


こちらは翌日にお嫁入り♪
by leciel-bleu | 2011-10-26 08:34 | おやつ

VALRHONA CARAMÉLIA

今朝、嬉しいプレゼントが届きました。

ジャジャジャ~ン♪
VALRHONA CARAMÉLIA_b0197225_11543693.jpg


ヴァローナの新製品
「キャラメリア」プレゼントキャンペーン
に応募していたのを
すっかり忘れておりました。

当たると思っていなかったしね。

Confiture de lait  コンフィチュール・ド・レのレシピから発想を得たこのミルクチョコレート。

確かに確かに、ひと口いれると
キャラメルとミルクの何とも言えない深い味わいのチョコレート。


感覚を研ぎ澄ますチョコレートテイスティングの仕方、味わいのメカニズムの解説
ふむふむと熟読する前にいただいたのでした(笑)



何に使おうかしらと妄想が始まっております。


今月レッスンの方、
キャラメリアを一緒にいただきましょう♪
確保しておきますねっ。
by leciel-bleu | 2011-10-05 12:06 | おやつ

けーくされ?

けーくされ?_b0197225_13412088.jpg
                  飾りのお花が素直じゃない。 性格と一緒なのかしら・・・(笑)

お食事向きのケーク・サレ

でも今回はお菓子ほど甘くなく、でも食事というよりもおやつに食べたい
そんなことを意識して作ってみました。


オーブンに入れて、やれやれと思っていたら、
オイルがそこにある!


痛恨の入れ忘れ。


もうどうにもなりませんねぇ~。


食べてみたら、悪くない。


いれなくて済むならこれでも良しと 結果オーライ(笑)


カロリーオフということで・・・・。
by leciel-bleu | 2011-10-02 13:50 | おやつ

薔薇ですか?

ガレットブルトンヌ オ ショコラの生地があまり、

薔薇の型で焼いてみましたが、
薔薇ですか?_b0197225_21354848.jpg

いまいち、いまに、いまさん・・・・・・


この型、どうも薔薇に見えないんです。


ひとつが直系4cmもないくらいの小さなお菓子に仕上がりましたので、

次々と ペロッとおなかの中に入っていきました。 

確実に、本日カロリーオーバーです^^。
by leciel-bleu | 2011-09-25 21:40 | おやつ

おすそ分け・・・。

9月になったら涼しくなるだろうと、勝手に思っていましたが、
これがどうして、残暑。

ここ飯綱高原でも日中は30度近くになってしまってます。

夏が終わったら、バター解禁のはずが・・・・。
おすそ分け・・・。_b0197225_15473242.jpg
                   袋に入れたものは撮るのが難しい・・・


でも今月のメニュー「ガレットブルトンヌ」はバター無しでは語れない・・・。
レッスンも始まってるし、扇風機をかけての作業になります。


どうしてもやりたかったこのメニュー。
作りたくてウズウズウズ・・・。


作ったものは私がペロッと食べてしまうこともあるのですが、
恐ろしいくらいの高カロリー。栄養過多(汗)


やっぱり誰かに食べてもらいたいよねぇ~。


そんな時は、お友達のところへお嫁入り。

何に変身してくるかなぁ~(笑)
by leciel-bleu | 2011-09-13 15:51 | おやつ

ミルクティークリーム

ミルクティークリーム_b0197225_1439346.jpg


紅茶フレーバーの練乳ですね。 


練乳大好きだった幼少時代、
お小遣いで練乳買って飲んでました(笑)


今月のメニューにしようかと思っていましたが、
思いのほか時間がかかってボツ。
(生クリーム使えば早くできるのかしらん?)


こちらのレシピはずーっと休止状態でしたこちらにアップしております。
 「青い空のお菓子教室」
by leciel-bleu | 2011-07-09 14:39 | おやつ

アメリカンチェリーのクラフティ

アメリカンチェリーのクラフティ_b0197225_10301415.jpg

アパレイユとチェリーのバランスが悪っ!
具だくさん好きの私でも
チェリーの入れすぎって、結構問題あり・・・・・  と思ったのでした^^。
by leciel-bleu | 2011-06-25 10:35 | おやつ


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


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