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カテゴリ:おやつ( 45 )

薪窯

プチケーキバイキング♪
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ではなくて・・・。

飯綱高原のパン屋さん「ベッカライ麦星」の薪窯で焼いたお菓子の試食会。

薪窯でちゃんと焼けてホッとしました。

初めて薪窯でお菓子を焼いて、
この薪窯も初めてのお菓子。


お互い上手に付き合っていきたいものです。



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丁寧に作られたこの薪窯。
いい仕事してます。
by leciel-bleu | 2011-06-17 19:29 | おやつ | Comments(0)

ちっちゃいの。

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先日買ったきた ミニマドレーヌの型。

いつもの配合ですと30個出来ます。

4cmほどの大きさなので、
ついつい、あと1個と1個・・・・・と。



あぁ~、危険。



**********************
ティラミス ・ 「フレンチスタイルのおもてなし料理」 募集中です!
by leciel-bleu | 2011-06-12 09:27 | おやつ | Comments(0)

HAPPY BIRTHDAY♪

娘が3歳になりました。
我が家では朝食時にお誕生会なるものをします。

「アンパンマンのケーキ」を連呼する娘。 ←ホントしつこいくらい言います。 
アンパンマンが付いていればいいはず^^。
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完成度の低いアンパンマンですが、
喜んでくれました(嬉!)
人数分用意しないとケンカになります(笑)

こんなアンパンマン いい大人がかじっているのを想像すると 笑ってしまします。



7時10分に1号2号が家を出なければならないのに
まさかの6時半起き!


彩り良くミントを乗せようと思っていましたが・・・・・・・。

すっかり忘れてたよ。
そして、形がちとイビツ(汗)
家族のケーキはやっつけ仕事の感アリ^^。




2段ケーキが定番化した我が家のお誕生会。
おかわりがなくて兄ちゃん達は少々物足りなかったのでは?
夫が作ったケークサレと一緒に 朝食となりました。



4月上旬から始まった、「我が家のお祝いケーキを食べるシーズン」
(私、1号、夫、娘の誕生日+結婚記念日←約2ヶ月の間にこんなにも・・・。)
とりあえず終了。
by leciel-bleu | 2011-06-07 09:04 | おやつ | Comments(6)

大人の・・・。

先日行ったこちらのお菓子。
ひとつだけまだ食べずに残していました。
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いわゆるフルーツケーキ。
違う名前で売っていたと思うんですが、覚えていません・・・。

包みをあけると、お酒の香りが心地よい♪
蒸留酒が苦手な私は、やはり蒸留酒をたっぷり使ったお菓子も苦手で、
でも、最近はこんな風に思うようになったのです。


大人になったのかしら~ん。

カットがヘタクソでボロボロになっていますが、
お味はさすがの三ツ星☆


久しぶりにドレンチェリーを食べたなぁ~と。


5月のレッスンでお出ししていた
カルロスさんのコーヒーをお供に頂きました。
(麦星さんで購入可です)


大人のお茶時間となったのでした。
もう十分大人なのですが^^



*****************
そうそう、Facebookはじめました。

by leciel-bleu | 2011-05-31 12:09 | おやつ | Comments(4)

Birthday Cake

ロイヤルウェディングの4月29日に
お誕生日を迎えるカワイイお孫さんにと ご依頼。
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           2段ケーキの上部



イチゴが好き♪ だそうで、中にもたっぷりイチゴをIN!




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後姿も可愛くねっ。
by leciel-bleu | 2011-04-30 12:28 | おやつ | Comments(2)

ワインのお供に

お花見の会にと。
食事のキッシュと、ワインをよく飲むので、それに合うお菓子のご依頼。
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「ゴルゴンゾーラのケーキ」
キャラメリゼしたナッツを乗せて、
青かび系の香りがお口の中に広がる一品。

美味しいワインが飲みたくなります。



そして、お花見といえばこの3色ね。
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ありがとうございました。
by leciel-bleu | 2011-04-17 02:39 | おやつ | Comments(0)

apple and  chocolate

昨日の干しりんごの使い道として、
まず、スコーンでしょう。
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          左はチョコとナッツ  右は干しりんごとスパイス

yumiさん に教えてもらったレシピをベースに
スパイス入れたり、お砂糖変えたり、
俄か健康志向でグラハムにしたり。
欲張って 具だくさんにしたい気持ちを押さえてみたり^^・・・・。



オオカミになりきれていないでしょうかねぇ~。


チョコとナッツは香ばしくっていいアクセント♪

りんごの方も、適当に入れた割にはスパイスが良い感じ。
たまに歯に当たる干しりんごの食感がGOOD!
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ポロポロこぼれるけど、美味しいわぁ~
by leciel-bleu | 2011-03-21 11:50 | おやつ | Comments(2)

カスタードプリン♪

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            カラメルにバニラが・・・・


数日前から、1号~4号まで発熱。
時間差ではありましたが、4人で熱さまシートを貼る。 (減りが早いっ!)

皆39.9度の高熱があり、座薬を入れても下がらない。
でも、妙に元気がある・・・・。

インフルエンザは陰性。
でしたが、風邪とインフルエンザの治療を併用することに。
(大変でしょ~。といわれるのですが、こうなったら ついでの看病です^^)

今日、やっと37~38度になったので(まだ高いけどね)
おやつにプリンを。
ちょっと甘すぎたかな。


オーブンから出すタイミングが早かったみたい。
(って言うか、配合の問題ね。)
すっきりとしたフォルムを目指していたのでしたが、
軟らかかった・・・。

作った人の特権。
by leciel-bleu | 2011-03-19 17:47 | おやつ | Comments(0)

HAPPY BIRTHDAY♪

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昨日、我が家の2号が7歳に。

やっと7歳。
もう7歳。



最近、午後チャングムを見だすと何も手につかない・・・。

スポンジ仕込み始めて、完成まで2時間。
崩れているところもあるけれど・・・。
「よし」としてくれ(笑)。
by leciel-bleu | 2011-02-08 16:42 | おやつ | Comments(0)

シューパリゴー

1月中旬、どうしても行きたかったところに。

その近くにある吉祥寺のレピキュリアンに行ってきました。
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「シューパリゴー」

遠い遠い昔に買った焼き菓子の本に出ていたこのお菓子。
元々は巨匠である このお方のお菓子。
レピキュリアンのシェフはその巨匠のところにいらしたようなので。

いい色に焼きあがっている焼き菓子を数種類チョイスし、
これも買ってしまった・・・。(生菓子なのに・・・)

帰りの高速バスの中でかじっていたのでした(笑)。

今度は巨匠のところへ行こうかと。

そして・・・
by leciel-bleu | 2011-02-01 11:01 | おやつ | Comments(2)


長野市権堂にあります元呉服問屋の古い土蔵を改装してオーダー専門パティスリーとお菓子教室をOPENいたしました。      長野市権堂2300パブリックスペースOPEN白蔵1階


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