人気ブログランキング | 話題のタグを見る

Le ciel bleu shop Printemps

3月29日(木)~31日(土)
Le ciel bleu shop Printemps
openします♪

4/1はイースター。
アニョーパスカルをはじめとして
それっぽいお菓子も登場します。

Le ciel bleu shop Printemps_b0197225_14530589.jpg
年度末のお忙しいと思いますが、ぜひぜひお越しくださいね。
お待ちいたしております♡


# by leciel-bleu | 2018-03-21 14:59 | お知らせ

Tourgoule

先日のレッスンで作ったお菓子。

Tourgoule トゥールグール
ノルマンディで大きな陶器で焼かれたものが売られている
冬のデセール。
(今3月ですが・・・^^)
Tourgoule_b0197225_12152476.jpg
窯の中で4~5時間じっくりじっくり焼かれたこれは
牛乳とお米とお砂糖とシナモン。


昔パン屋さんの窯を借りてつくられたそうな。


ノルマンディらしく牛乳をたっぷり。
表面には膜が張り、お米がゆっくりと牛乳を吸って柔らかく、
ほんのり甘く、シナモンがアクセントになっている。


それはそれはとても優しいママンのお味。



給食のご飯と牛乳の組み合わせがどうしても好きになれなかった子供時代。
でもこのお菓子は大好き♡


温かく柔らかい状態でいただきます♪



# by leciel-bleu | 2018-03-03 12:28 | フランス菓子・仏語講座

メープルミモザ

久々に春らしい撮影をしました♪

松本のメープルコンシェルジュ様からのご依頼で、
メープルとミモザの素敵なイベントのお菓子を製作させていただきました。

メープルミモザ_b0197225_21323009.jpg


以下メープルコンシェルジュFBから引用です。


★新作!メープルスイーツ『メープルミモザ』ワークショップに登場!★

本日よりスタートの『ミモザフェスタ』手仕事商會すぐり で、
16日に開催の メープルワークショップ『春の始まり~メープルミモザの会~』では、
新作スイーツ『メープルミモザ』を召し上がって頂けます!

今回も、長野市のオーダー専門パティスリー Le ciel bleu さんに作って頂きました(*^^*)

『春の始まり~メープルミモザの会~』

メープルの神秘、お料理への活用法、ヘルシーな効果などお伝えしながら、
メープル製品11種類のテイスティングをして頂きます。

その後『メープルミモザ』をはじめ、
後日ご紹介する新作スイーツを含む 全3~4種と、メープルドリンクを召し上がって頂きます!

午後のティータイム、メープル尽くしで楽しんでみませんか?

◆日時 2月16日(金) 13:00~15:00
◆定員 10名様
◆参加費 1800円
◆お申し込み&問合せ 手仕事商會すぐり

0263 33 7736

ミモザに囲まれて、メープルタイムを楽しみましょう♪


# by leciel-bleu | 2018-02-13 21:38 | お知らせ

Le ciel bleu Valentine shop2018ありがとうございました。

2月9,10,11日 Le ciel bleu Valentine shopでした。
久々の3days。

Le ciel bleu Valentine shop2018ありがとうございました。_b0197225_09453530.jpg
雪と寒さで凍えそうな初日。

そんな日でも開店と同時にお客様♡

なんとお仕事中に抜け出して(笑)
ありがたいです。


このバレンタインshopでデビューしたカヌレショコラ
とっても好評で嬉し♡

またずっと作ってみたかったお菓子「チェリーボンボン」
ものの見事にあっという間に完売。
ブランデーではなくてキルシュで仕込んだのが私らしい味になったのかなと。
自信作になりました。
来年はもっとたくさん作りますのでどうぞお楽しみに♪

オリジナルの「いよかねっと」も待ってました!
と手に取る方もいらしたり^^。
美味しいですからね~。

恒例の藤田九衛門商店とのコラボ鯉焼きも
連日完売!!
14日までは藤田九衛門商店で購入できます。
ご予約が確実ですよ!!


この日はご近所でイベントが二つ。
パティオ大門のクラクサで「屋根裏マルシェvol.6」
ギャルリカネマツで「門前市」

なんだかいつも以上に門前界隈がにぎわっていたように思えます。


夜は寒い長野の定番となってます、長野灯明まつりでした。


今回のshopから導入したショーケース
Le ciel bleu Valentine shop2018ありがとうございました。_b0197225_09455343.jpg
お客様から褒められ、自分自身も気に入っていて、
お菓子のディスプレイの悩みを一気に解決してくれました。

shopのたびに片づけて、家から持ってくるという面倒な面もありますが、
大事に使っていきたいなと思ってます。


不定期openのLe ciel bleu shop
少しずつ認知されてきたのか、お客様も増え、
お帰りになるとき「次回も楽しみにしています♪」というお言葉を残してくださります。

本当に嬉しくて、shopを目指してお菓子を一気に揃えることに
つらさを感じることさえあるのですが

shopが終わってしまえば、たくさんのお客様とお話したり、
残り少なくなっていくお菓子たちを見て
やってよかったな。という充実感に満たされ

また頑張ってつくろう!と思うのであります。



寒い中、Le ciel bleu shopに来てくださって
本当にありがとうございました。




# by leciel-bleu | 2018-02-12 10:19

藤田九衛門商店バレンタイン鯉焼き

この時期恒例となっております
「藤田九衛門商店」とのバレンタイン限定コラボ鯉焼き。
今年はScocth W.   
藤田九衛門商店バレンタイン鯉焼き_b0197225_16205966.jpg

詳しくはこちら★★★


# by leciel-bleu | 2018-02-04 16:21


・・・


by hisae